豆浆是一种高蛋白、高营养、低脂肪老少皆宜的营养食品，豆浆性平味甘，具有健脾宽中、润燥消水的功能。豆浆（Soybean Milk)，中国汉族传统饮品，*早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。
1.100克豆浆中含有1.8克蛋白质
据调查数据显示，豆类植物当中含有40%的蛋白质，而豆浆是豆类植物经过加工而成，其蛋白质也随着加工的过程而减少，到制成豆浆时，一百克的豆浆就只含有1.8克的蛋白质。
2.豆浆中含有人体所需的八种氨基酸
虽然说氨基酸的含量不同，但是豆浆中含有的人体所需要的八种氨基酸，已经达到了人体所需要的程度。
3.豆浆中含有大豆异黄*
豆浆中含有大豆异黄*，这种物质有利于缓解更年期带来的症状。它会促进雌性激素的产生，也有美颜等功效，非常受女性的喜欢。
4.100克豆浆中含有10毫克钙
很多人都希望借助和豆浆来补充人体所需要的钙，但是豆浆中每一毫克只含有十毫克的钙。
1、豆浆不可以喝超量：虽然豆浆很营养，但是不可以过量服用，如果一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，严重的还会出现腹胀、腹泻等不适症状，影响健康。
2、豆浆不可以空腹饮用：在空腹时不可以喝豆浆，否则会对健康造成不良影响，因为豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。喝豆浆时应该搭配面包、糕点、馒头等淀粉类食品，这样可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
3、豆浆不可以与药物同饮：在服用药物时如果喝豆浆的话，不仅会破坏营养，还会降低药性。
经常喝豆浆不会胖。 豆浆，中国汉族传统饮品，*早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质。
