1、粽叶分清正反面(可以叶径区分，径往外鼓的毛的那面为反)，正面朝上摊在两手中，双手外翻，将粽叶卷成圆锥状。?
2、将卷好的粽叶卡在左手虎口，虎口面向自己，有长尾巴的一边靠外。?
3、舀一勺泡好的糯米倒入粽叶卷中，舀一小匙拌好的肉馅放在米上，再盖上一层米，压一压。?
4、将叶尾盖下来，在合口处用右手将叶尾捏笼，盖顶形成等腰三角形，将多余叶尾上卷（注意，卷形时要留少许空隙，米煮后会膨胀，但空间不要太大，否则容易散形）。?
5、将撕好的叶丝自卡在虎口下部的圆锥，往上绕过盖顶来回两圈，系牢（线圈正好一边两个角对系）。?
6、将多余的叶尾剪掉（这样一个四角菱形的粽子看上去较漂亮点）。?
粽绳的选择上，建议使用天然材质的粽子绳，如粽叶绳、天然的棉绳、麻绳，应**避免使用存在安全隐患的塑料绳或尼龙绳等。因为经过长时间高**热，塑料绳尼龙绳会产生对人体有害物质，如**烷等**。**渗入沸水及粽子里，人食用被**污染的粽子，会恶心、肠胃不适，重者还会出现头晕、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
1、先将锅上倒入清水烧开。
2、放入包好的粽子，还要放入几粒蒜砣，少许盐，水要完全淹没粽子。
3、中火煮两小时左右，熟透即可起锅，沥水。
