通常，大型商店和超市都有严格的进口检查，山寨食品不能进入，只能在农村市场和小商贩中生存。有人知道它是一个知名品牌，但乍一看，很难分辨真假，而且价格便宜，可以满足他们对知名品牌的心理需求。在流动人口集中的地区，如火车站附近，山寨食品也经常出现。一般来说，在火车站附近购物的人更渴望购物。他们没有时间区分产品是否是山寨。此外，在车站附近，消费者的选择有限。有时他们不得不买山寨食品。
山寨食品首先出现在城乡结合部，后来逐渐向农村渗透。在利益的驱使下，近年又逐渐转向城市，大有“农村包围城市”的战略意图，让不少知名企业头痛不已。而这些山寨厂家的规模大小不一，有的销售范围集中在邻近几个省份，有的则在全国各个省份都有代理。
北京大学光华管理学院教授龚六堂表示，对于消费者来说，由于山寨食品往往打着“正规军”的旗号，而自身却鱼龙混杂，在食品安全上存在很大的隐患，因此他建议消费者还应选择正规厂家的食品。
泛太平洋企业管理研究中心研究员刘持金表示，山寨食品的泛滥扰乱了正规产品的市场，如果山寨食品在商标等诸多方面均抄袭正规产品的话，就涉及到了侵权问题。建议监管部门应该加大监管力度，切断山寨食品的利益链，同时，从源头上堵截山寨食品的流出。
对于如何解决山寨食品泛滥的问题，刘俊海认为，要从源头上倡导食品生产商、销售商慎独自律、择善而从，自觉遵守法律法规。“农村消费者是弱者中的弱者，不能为了利益坑害他人。同时，要健全行业自律制度，行业协会加强自律，清除潜规则、害群之马和霸王条款，不让生产山寨产品的企业有任何生存空间。”
专家表示，要打造农村消费者友好型的行政监管体系和司法救助体系。市场失灵时，监管者不该失灵;监管者失灵时，法院不该失灵。市场监管部门要主动向农村延伸，可通过巡回监管的方式，走出办公室，走近农民。当地法院应开门立案、凡诉必理，快立案、快审理、快判决、快执行，重点解决农民朋友**难、打官司难、执行难的问题。不能让农村市场变成食品安全监管的薄弱环节。
刘俊海建议，健全基层消费**体系，通过在村委会建投诉点，做到农村消费者在哪儿，农村消费**工作就延伸到哪儿。同时，加大社会和媒体监督力度，建立第三方独立评价体系，由学界开展学术评价，做出有公信力的、独立客观的评估与评价。
