哈密瓜出产于新疆。味甜,果实大,以哈密所产*为**,故称为哈密瓜。因为味道甜美,又属于蜜瓜的一种,哈密瓜常被误写为″哈蜜瓜″。
说起哈密瓜名字的来历,还有一段历史故事在里面。清朝康熙年间,鄯善王把鄯善东湖甜瓜送给哈密王。哈密王把瓜送给康煕。康煕问叫什么,伺使们说是哈密王送来的,不知叫什么名称。于是乎,康熙便起名为“哈密瓜”。
挑选哈密瓜时,要注意以下步骤。
step1:看皮色
绿皮和麻皮的哈密瓜成熟时头部顶端会变成白色;黄皮的哈密瓜成熟时顶部会变成鲜**。不同品种的哈密瓜,根据顶端颜色就可以断定成熟的程度
Step2:看果柄
有网纹的哈密瓜成熟时,瓜的后端果柄处略显凹陷、光滑,网纹密布。无网纹或半网纹的哈密瓜,成熟时后端果柄处变得哈密瓜色泽鲜艳、花斑明显,茸毛**、表面坚韧、手感光滑。有些品种的哈密瓜成熟到九成时,果柄部产生离层,容易自然脱落。
step3:闻味道
凡是具有散发香味特性的哈密瓜,如黄口奇、热瓜蛋、波斯特皮牙孜、**瓜等,成熟时果脐部会散发出浓烈的果香味。
step4:看卷须
不论哪个品种的哈密瓜,成熟时瓜节位上的卷须都会明显枯黄,如果在瓜田挑瓜,根据瓜须节位上的叶子即可辨别瓜是否成熟。
Step5:轻轻按
不论哪种哈密瓜,成熟时顶端都会变软,用手轻轻地按压瓜的顶端,如果手感绵软,说明这个瓜成熟了。
L专家提醒/TPS
越是卖相好、没疤痕的哈密瓜越不好吃。挑选哈密瓜要专挑有疤痕的,疤痕越老,哈密瓜就越甜。
