用料
主料：鱼头500g
调料：食盐适量、醋适量、花椒适量、生抽适量、调和油适量
清蒸鱼头的做法
1.准备好所有食材，鱼头洗净抹上醋，3分钟后冲水洗净
2.洗净的鱼头抹上少许盐，放入姜片与葱段
3.开水上锅，蒸10分钟
4.蒸的时候可以切好姜丝与葱丝
5.鱼蒸好后，关火3分钟后揭开锅盖，丢掉鱼头上的姜片与葱段，洒上新的姜丝与葱丝，淋上生抽
6.热锅烧油，放少花椒粒爆香
7.花椒变色后将花椒捞出，淋在鱼头上即可
食材
鱼头1个、油适量、生抽适量、蚝油适量、鸡精适量、糊椒粉适量、老姜适量、盐适量、豆豉适量、料酒适量
步骤
1.原材料
2.老姜洗干净，切丝
3.鱼头洗干净，切好一块一块。放适量的盐、油、生抽、蚝油、料酒、鸡精、糊椒粉、豆豉、老姜，搅拌均匀。
4.锅里放水把准备的鱼头放入锅中盖好盖子，蒸5分钟左右！
5.虽然卖样不好看，但味道好鲜甜，好味道！
人们往往对于鱼头的营养评价存在误区，鱼头本身营养高、口味好，有助于增强男性性功能，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等。
清蒸鱼头烹饪简单，关键是营养丰富，相信是很多人的*爱吧。鱼头的营养是丰富，但也要适量吃才好。更多鱼头信息可参考调味品招商网。
