山楂酸酸的口感是因为其含有山楂酸等物质，也正是这些物质的存在领导山楂具备了较多的功效，不过如果不科学的食用山楂，会有相反的效果。吃山楂的时候不能空腹吃，而且不能在肚子饿的时候是山楂，事实上，在肚子饿或者空腹的情况下是不能吃任何带有酸性口感的水果的，不但不能吃山楂，也不能吃橘子、柠檬等，避免对肠胃造成较大的刺激。
山楂中含有大量有机酸、果酸、山楂酸等，如果空腹食用，胃酸的含量会上升，会令胃部发胀，造成胃痛。其实在空腹尤其是饥饿的时候，山楂中的鞣酸和胃酸会容易形成结石，很难消化。如果想要获得较好的食用功效，就不要在空腹的时候吃山楂了，*好在是山楂之前吃点小面包之类的零食，令肚子有“料”。
抗氧化。山楂的抗氧化效果是较好的，甚至比一些蔬菜的抗氧化功效要强。女性经常食用山楂，能起到很快的保护肌肤效果。
**调经。有时候痛经真的很难忍受，每次来大姨妈都痛出“翔”的女性大概不会再爱了。不要太悲观，平时多吃些山楂能很好的止痛，对于由于淤血聚积导致的痛经，山楂还是能发挥不错效果的。
美味的山楂酱做法
原料：山楂、冰糖。
做法：
1、山楂去核洗净，沥干水。
2、去除山楂的顶部、尾部，留下山楂肉。
3、锅中加入适量的水，倒入山楂，不时搅拌山楂。
4、山楂煮软后加入冰糖，继续煮，需要不断搅拌山楂。
5、冰糖溶解，山楂叶变得细腻后，就可以出锅享用美味了。
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