鸡蛋是其实是可以和豆腐一起吃的，只是大家如果肠胃不好的话，那么*要避免将两者食物结合在一起吃了，因为鸡蛋和豆腐都是属于不容易消化的食物，如果两者食物一起吃的话，那么消化也就更不好了，但是对于正常人来说，吃鸡蛋和豆腐的时候是不会有什么大碍的。
鸡蛋蒸豆腐是常见的小儿营养食谱之一，那么鸡蛋蒸豆腐怎么做呢？鸡蛋蒸豆腐的做法有很多种，在这里介绍*常用的鸡蛋蒸豆腐做法，详细的做法如下：
原料：豆腐5克，鸡蛋1个，胡萝卜10克，淀粉20克，骨头汤50毫升，细盐适量。
做法：将鸡蛋打匀，加入适量骨头汤和细盐，豆腐切成小块，胡萝卜切成碎末，将三者混匀，开锅蒸10分钟。另将骨头汤少许，放淀粉、少许盐，烧成卤汁浇在鸡蛋豆腐上即成。
土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋，洋鸡蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋。另外，土鸡蛋，也叫草鸡蛋，笨鸡蛋、本鸡蛋、山鸡蛋等方言称谓。对于这两种鸡蛋哪种营养价值更高，目前还有争议。从科学上对两种鸡蛋的17种氨基酸含量进行测定分析，没有明显的差异，但土鸡蛋营养价值略高。但现在很多人愿意买土鸡蛋，因为土鸡蛋的养殖更生态。很难分辨出两种鸡蛋，这里有一些经验可以告诉你。
从鸡蛋的外观上看，土鸡蛋个稍小、壳稍薄，色浅（粉色），较新鲜的有一层薄薄的白色的膜。洋鸡蛋，蛋壳大，蛋壳呈（深）褐色，蛋壳厚。
如果你还不能确定，可在购买后打开蛋壳，蛋黄占蛋体比例大，呈金**的是土鸡蛋；蛋黄占蛋体比例相对少，呈浅**的为洋鸡蛋。
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