原料：豆腐一块、金针菇一小把
做法：
1、将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。
2、锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。
3、将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长。
4、然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟。
5、用勺子尝尝汤的咸淡，之后加点鸡精，香油，葱花就可以。
食材准备：
猪瘦肉、金针菇、豆腐、姜、白胡椒粉、葱、盐、酱油、食用油。
方法步骤：
1、将猪瘦肉洗净切片，加入适量盐、白胡椒粉拌匀腌制10分钟。
2、把金针菇切去根部，洗净沥干。
3、豆腐切成小方块，待用。姜洗净切片，葱切末。
4、汤锅加入适量清水，放入姜片，大火煮开。
5、然后下入准备好的豆腐块和金针菇。
6、中火煮10分钟左右后滑入肉片，煮至变色熟透。
7、之后放适量盐、酱油和食用油调味，撒入葱花即可。
1、豆腐切丁、金针菇撕开、油麦菜切小段。
2、锅里下少许油将蒜爆香。
3、倒入金针菇略炒。
4、下豆腐丁，加入一碗水。
5、大火烧开再煮5分钟。
6、倒入油麦菜，放盐和芝麻油调味出锅。
金针菇豆腐汤怎么做？以上就是小编为大家整理的金针菇豆腐汤的做法啦，希望能够对大家有所帮助。金针菇豆腐汤的做法较好的保存了食物的营养，而且制作也简单，是一道值得推荐的美食哦。
