想要腌渍简易的咸蒜，用材非常简易，大伙儿能够提前准备五Kg的新鮮蒜头，再提前准备一千五百克的食盐，*终也要提前准备一个腌蒜用的缸。
1、大伙儿想腌渍咸蒜，*好是挑选那类较为细嫩的蒜头，选购之后要把它的根处和蒜黄所有除掉，要在蒜黄一部分留出一厘米上下的段儿。再把蒜头的表皮除掉，只留有*里边的双层就可以。
2、把腌蒜的缸准备好，消**菌一下，并太阳底下晾干。把除掉表皮的蒜头放到冷水中侵泡，侵泡時间应当在二天上下，侵泡的全过程时要多鱼缸换水几回。
3、把泡好的蒜头捞起来，随后放到腌蒜的缸中，再把准备好的食盐添加进来，添加矿泉水，随后把用干净的木筷调均匀，放到荫凉的地区腌渍。
4、过二十天上下，就能发觉缸中的蒜头刚开始传出浅浅的鲜红色，这时候蒜头就早已进味，能够取下服用。
*终将咸蒜再次装进器皿中，轻轻地卡紧，再添加调味品，在上面用小竹排压着大蒜，避免大蒜飘起来。随后用塑料膜密封性坛口，置放于荫凉干躁处，4月上下就可以服用。腌渍得越长越美味的。
