铁观音湿茶所指的就是铁观音的半成品茶叶，当然这里的半成品茶叶并不是指没有完全制作好而出现在茶叶市场上，而是特点将铁观音的制茶工艺环节少掉烘干这一道工艺。其制茶的工艺在一定程度上会偏向于绿茶的但是却保留了铁观音的原汁原味。
随着铁观音湿茶的保存时间的延续，铁观音茶叶的发酵也会越来越充分，铁观音的口感就会越来越甘甜。如果从健康的角度来看的话，铁观音湿茶自然会令人感觉比较新鲜，而且对人体也会产生一些有益的矿物质，对人体来说，更加有好处。但是铁观音湿茶怎么冲泡呢?铁观音湿茶泡茶的方法怎么样?
铁观音湿茶泡茶的方法应该注意哪些问题呢?在冲泡铁观音的时候需要注意的是，冲泡湿茶的时候要注意泡茶的水温以及冲泡的时间。冲泡湿茶要使用刚开的沸水，传统的铁观音如果所使泡茶的水温太低的话，其实没有办法将香气全部都发挥出来，应该有的阳刚也风格也完全无法表现出来;如果是绿茶，使用高温的水来冲泡的话，茶汤本该有的鲜活的感觉也会慢慢地下降。
都说铁观音湿茶的形状状和绿茶非常像，只不过是叶片的厚度比绿茶强。因此如果采用刚刚沸腾的水来冲泡的话，因为水开滚时间太久，水中的气体含量会有明显的降低。如果用这些水来冲泡的话，口感的活性一定会减弱，而且也非常不利于茶叶香气的挥发。冲泡的时候，除了要先将茶叶浸泡五秒，用来化冻暖茶之外，后面的五泡基本上两到三秒就可以出汤了。此时你会发现，铁观音湿茶茶汤的香气和传统的铁观音茶相比的话会显得更浓，而且七泡之后延迟到十秒出汤，十泡时将茶底翻上，到十几泡还色、香、味、韵不减
关于铁观音湿茶的泡茶的方法，以上作为了非常全面的介绍。如果在下雪天的时候，能够饮上一杯铁观音湿茶，沁人心脾的香气会令你感觉仿佛置身于充满绿色生机的世界里，有着原始森林的气息。
