三鲜汤的粉丝的做法一
原材料:鸡脯肉150克,泡发海参100克,香肠50克,丝瓜25克,生鸡蛋1个,姜片1一小块,木薯淀粉适当,芝麻油1小勺,大骨汤20一茶匙,米酒一茶匙,白胡椒粉1小勺,食盐1小勺,鸡精0.5小勺。
作法:
1、将鸡脯肉剔净肌肉筋膜,切一片;泡发海参破腹去内脏**,清洗,切一片;香肠切成片,丝瓜清洗,切割成棱形片;姜片清洗切成片;
2、再往鸡肉里加食盐、米酒、白胡椒粉、蛋清、水、木薯淀粉翻拌,腌渍一会儿;
3、把鸡肉、海叁各自放开水中氽透捞起来,再把鸡肉、海叁片、火腿片放进汤碗中,淋入芝麻油翻拌;
4、往锅内放进大骨汤、姜片,煮沸后去掉白沫子,添加食盐、鸡精后倒进汤盆中,再放进黄瓜切片就可以。
三鲜汤的粉丝的做法二
原材料:福美来10克,牡蛎肉200克,牡蛎干100克,海菜20克,米酒、葱生姜水各15克,醋2克,食盐、味精各3克,鸡精1克,白胡椒粉0.5克,白汤800克,香油5克。
作法:
1、牡蛎肉治净。锅内放进白汤,下入海马煮沸,煮约20分钟,放入牡蛎干、醋、米酒、葱生姜水煮沸,煮透。
2、放入牡蛎肉、食盐、味精煮沸,煮至微熟。
3、放入海菜、鸡精、白胡椒粉煮沸,略煮,淋入香油,起锅盛入汤碗即成。
三鲜汤的粉丝的做法三
原材料:泡发海参50克,水发鱿鱼100克,笋尖100克,盐10克,鸡精、米酒、白胡椒粉、豌豆苗各少量,鸡鸭汤适当。
作法:
1、将海叁、大鱿鱼、笋尖切割成5公分长的细条;葱切成细丝;姜切割成末。
2、瓢容易上火放进冷水1000克煮沸,随后将海叁丝、鱿鱼丝、笋片资金投入氽透捞起来预留。
3、瓢再次容易上火,换加鸡鸭汤1500克,煮沸后资金投入三鲜料,再添加盐、鸡精、米酒、白胡椒粉煮沸后去掉白沫子,倒进大盆内,撒进豆苗段、葱丝,淋入少量猪板油即成。
以上便是有关三鲜汤的粉丝的做法有什么的有关详细介绍。上边详细介绍的三种三鲜汤的粉丝的做法全是挺简易的,味儿也非常好。大伙儿假如要想亲自动手制做三鲜汤得话,何不参照下上边详细介绍的作法哦!坚信大伙儿要是依照上边详细介绍的方式来做,就一定会制做出美味可口的三鲜汤的!