流程
1.梅豆两侧去硬边,摘净。清理。
2.梅豆切斜刀。
3.青椒,蒜,姜,葱切完,
4.油烧后,小麻椒,姜,葱段先下锅出香气,青椒接着下锅。
5.青椒略微煸炒出甜味,入梅豆角,入盐。
6.梅豆角炒至烂熟,放蒜未,提前准备起锅。
小提示:
1、以便维持梅豆角的绿色,炒时不盖上,不用生抽类调味料。
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