豆腐皮的益脑的功效是很强劲的，因而它可以防止老年痴呆症，并且它的别的的营养成分還是很丰富多彩的，消化吸收了豆类食品的一些精粹，遭受了普通百姓的深深地的钟爱，今日我们讨论一下凉拌腐竹的做法大全。
凉拌腐竹
原材料
豆腐皮，芝麻油，生抽，糖，香白芝麻
作法
1、烧开水，随后把豆腐皮倒进沸水中，歇火将豆腐皮泡发。
2、捞出拌以芝麻油、生抽和糖，*终洒上炒香白芝麻。
小技巧
无需5分鐘就可以搞好的一道凉菜，味儿十分的好，我家经常吃的一道菜。
凉拌腐竹和丝瓜
原材料
豆腐皮100g，丝瓜150g，大蒜瓣，生抽酱油，味精，醋，芝麻油，郫县豆瓣酱
作法
1、*先，将豆腐皮放入凉水里侵泡二、三十分钟。
2、丝瓜清洗，切割成丝瓜丁，预留。
3、蒜头削皮清洗，随后把蒜头切割成蒜泥，预留。
4、在锅中烧一锅开水，把侵泡好的豆腐皮放进开水，煮10分钟。
5、待豆腐皮煮软以后，捞出，用凉水冲一道，控干，切割成豆腐皮丁，预留。
6、随后将豆腐皮丁和丝瓜丁混和放到一只碗里。
7、在碗里增加蒜泥、生抽酱油、味精、醋和芝麻油、郫县豆瓣酱(假如爱吃咸甜味)
8、将全部调味品和食物一起翻拌就可以。
清拌腐竹
可口，中辣。
原材料
主要材料：豆腐皮200克，
辅材：朝天椒(红，尖，干)30克，
调味品：盐3克，白糖5克，醋3克，鸡精2克，芝麻油35克
作法
1.豆腐皮渗入温开水中泡胀至柔软;
2.豆腐皮放进开水中焯一下，捞起来、沥水;
3.切割成3公分长的段，放到盘里;
4.干红辣椒经温开水浸软，去蒂和籽，清洗，切成细丝;
5.香油倒在炒菜锅内烧开，放进朝天椒细条，用文火炒成甜味即停战;
6.放进食盐、鸡精、白砂糖和白米醋，调均匀后浇在豆腐皮上就可以。
凉拌腐竹的做法大全有很多，来到夏季大伙儿假如讨厌煮饭得话，就做一些拌凉菜的蔬菜水果吧，非常是凉拌腐竹不但可以非常好的健脾开胃，对人体还很有好处，做凉拌腐竹的情况下需要放一些朝天椒，能够是青辣椒，还可以是小辣椒。
