不容易的,丝瓜水分含量为96％～98％，它不仅脆爽芳香，美味可口，并且营养丰富。但吃黄瓜不可以无拘无束，在其中颇有注重。
丝瓜是一味能够美容护肤的瓜果蔬菜，被称作“厨房里的美容护肤剂”，常常服用或贴在皮肤上可合理地抗肌肤老化，降低皱褶的造成，并可避免唇炎、口角炎。因而，丝瓜是非常好的减肥品。
期待减肥瘦身的人要多吃黄瓜，但干万记牢，一定要吃新鮮的丝瓜而不必吃腌黄瓜，由于腌黄瓜含盐量反倒会造成长胖。
《本草纲目》中记述，丝瓜有清热**、止渴、利湿、消肿之作用。丝瓜肉质地脆爽，汁多味甘，生吃生津止渴，且有独特芬芳。据剖析，丝瓜水分含量为98%，含有蛋白、糖原、维生素b22、维他命C、维生素E、胡罗卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养元素。
葫芦科攀缘木本植物丝瓜的果子。别称胡瓜、刺瓜。中国各地均有种植。夏未和秋天采用。清洗鲜用。味甘，性凉。能清热**解渴，利湿消肿，降火祛毒。
参照：含糖原（葡萄糖、甘露糖等）、*类（芸香*、异槲皮*等）、咖啡酸、绿原酸、多种多样碳水化合物、维他命（B2、C）、挥发油（苦涩味成份），葫芦素A、B、C、D等成份。
葫芦素C在临床实验含有抗肿瘤功效，毒副作用较低。
主要用途：用以热症躁热、口干；水肿，小便不畅；寒湿泻痢。
使用方法：生吃，或烹煮。
留意：脾胃虚弱者不适合。《滇南本草》说：“动寒痰，胃冷者食之，腹痛呕吐腹泻。”一岁之内小孩妈妈不容易多食丝瓜，由于能够根据奶水进到小孩身体可能造成腹泻，小孩自身脾胃虚寒，因此妈妈不可以多食。
