食物：酸木瓜、纯粮酒、老冰糖。
作法：
1、新鮮酸木瓜切成片后晾晒
2、提前准备高度数白酒，用56度成桶牛栏山二锅头。将木瓜干放进纯粮酒中，密闭式个人收藏1月上下后，取下番木瓜渣，获得清亮的木瓜酒。
3、回应好的酒，放进老冰糖。一两天之后摇晃酒瓶子，让老冰糖彻底化入酒内。
食物：番木瓜500克、白米醋500ml、老冰糖20克、小米椒1个、盐10克。
作法：
1、浸酸木瓜不可以选很熟或太生的的，要选绿含有黄，拿在手上還是硬邦邦的的，不可以是软的，软的泡好口味不太好不足脆爽。
2、番木瓜削皮割开去籽，切片状，约三四片为一块。
3、凉白开水清洗控干，加盐翻拌腌20分钟。
4、20分钟后会出现许多的水分溶解，扔掉后凉白开水清洗一下不必要的盐分。
5、把番木瓜块放进干躁干净的玻璃瓶子。
6、添加小米椒和老冰糖，倒进白米醋，白米醋的量要未过番木瓜，腌渍大半天就可以服用。
1、抑菌功效，它具备广谱抗菌功效、是**除菌、清理血管垃圾的优选药品。特别是在对痢疾杆菌、肺炎双球菌、葡萄球菌有**效果，对关节炎有不错的**效果。
2、**功效：番木瓜中的SOD(SOD为超氧化物歧化酶的英文简写)魅力极高，具备延缓衰老、**、调整免疫能力和防电磁辐射的功效。
3、养肝功效：它能合理地减少转氨酶，推动肝脏再造，避免肝硬化，是现如今*有效的**肝腹水的药品之一。另外还具备清脑、有利排尿、降低血脂、增强免疫力的作用。
4、抗疫除虫。番木瓜碱和木瓜蛋白酶具备抗结核菌及裂头蚴如绦虫、寄生虫、鞭虫、阿米巴原虫等功效，故可用以除虫抗痨。
5、健脾胃助消化。番木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪燃烧为油酸，现代科学发觉，番木瓜中带有一种水果酵素，能消化吸收蛋白，有益于身体对食材开展消化和吸收，故有健脾胃助消化之功。
6、抗筋挛。番木瓜瓜瓤中带有的番木瓜碱具备减轻筋挛疼痛的功效，对腓肠肌痉挛有显著的医治功效。
