*先，将老鸭屠宰干净，冲净鲜血，在开水中汆10分钟上下汆去鲜血。切割成适度尺寸的鸭块。鸭块不适合很大，以通道便捷为宜泡萝卜打花刀成适度尺寸的条形，泡生姜切成片，老生姜切成片，小葱切条备用。随后，锅内放进油，烧至四成热时，放入姜、葱火灾煸香。放进泡萝卜条、野山椒、泡姜煸炒出香气。
*终，放进大骨头汤、盐、猪板油火灾烧开，下白胡椒粉，改文火，放进老鸭文火熬煮*少2个钟头。至汤白鸭香时放进味精、鸡精、葱段，混和匀称后，就可以起锅。鸭子汤自然得选老鸭子，那样较为非常容易除掉鸭腥味儿。泡萝卜也是有注重，泡萝卜的总数视家鸭尺寸而定，箩卜尺寸不一样泡浸的時间还要有区别。由于他们是这家常小菜关键的调料原材料，因此规定会较为高。
美味可口的鸭子汤就制做进行，需要放进的原材料也详细介绍结束，能够试着制做了。鸭子汤的料汁回应醇香，味道美味，鸭脂黄亮，肉软烂鲜醇，是一种集特色美食健康养生，传统滋补，民俗饮食疗法为一体的大家消费性火锅食品。
