用烤箱做菜非常值得倡导,沒有厨房油烟、无需煎炒烹炸,简易美味,能够提早腌制,等顾客到齐放进电烤箱轻轻松松出菜,留有時间陪客人闲聊。烤鱼的做法简易,味儿十分美味,用红石斑鱼。*好了。还可以用鲫鱼、鲤鱼、银鲳味儿都很好。
1、在商场买的红石斑鱼,没刺肉嫩很鲜。
2、清理的情况下要留意,内脏一定要除去干净,它是降低腥味儿的重要。3、刮掉鱼鳞、除去内脏**和内脏,清理干净,双面鲜切花刀。
4、石锅鱼需要提早进味,在清洗的鱼的身上擦抹一层食用盐,滴进一些米酒。放进一些圆葱、姜片、蒜头,和生抽基本进味。
5、添加五香粉味儿变香。6、滴进柠檬水能够去腥味。在鱼的身上涂一层植物油。
7、从腹部割开、放正,在正反面都撒满五香粉和辣椒碎,*少腌制2钟头
8、烤箱菜便是那么简易,在烘烤盘里腌制进味,立即放进电烤箱,出菜时还可以立即端上饭桌。小烤箱,容易上火220度,文火200度,10分钟上下。
9、公布以后无需此外摆盘,鱼类细嫩、香气浓厚,鱼在电烤箱里蛋糕烘焙的情况下就会有诱惑的香气飘出去,简直刺激性胃口的好方法。