往往说吃冰淇淋有弊端，关键是以下列几层面来考虑到的：
1.糖份高：各种各样冰淇淋糖份都类似，均值是15%，在12%~18%中间。换句话说，冰淇淋的糖份比甜饮品也要高——它是它被别人称作“低营养成分食品”的一个原因。
2.胆固醇高：冰淇淋也有二个营养成分上的不便，那便是胆固醇的问题。鸡蛋黄人体脂肪和乳人体脂肪为它产生了胆固醇和一部分饱和脂肪酸。鸡蛋黄之中的人体脂肪以单不饱和脂肪主导，超出50%，对身心健康并无不好影响。牛乳中的人体脂肪则以饱和脂肪酸主导。两者都带有胆固醇，非常是生鸡蛋中成分较高。
3.反式脂肪：以便让冰淇淋更加爽口，另外控制成本，现阶段许多商品中加上“一部分氢化植物油”，也就是说白了的“植物奶油”一类原材料，用它来取代确实鲜奶油。氢化植物油之中带有比饱和脂肪酸更坏的“反式脂肪”，对心脏十分不好，并且近些年发觉它推动肥胖症的实际效果也很强。
4.黑色素和香料：冰淇淋中香料和黑色素是难以避免的，各种各样美好的种类名字，大多数只不过是用不一样的香料和黑色素开展组成罢了。2岁之内儿童服用时，爸爸妈妈理应深思熟虑。
特别注意的是，要在包裝上用心分辨“一部分氢化植物油”、“植物奶油”、“精炼植物油”、“固体食用油”这类原材料，他们代表着商品中带有人工合成的反式脂肪。假如的确有这种原材料，那麼除开这一份冰淇淋以外，一日以内，别的可能带有氢化植物油的商品，如曲奇饼干、华夫饼干、派、起酥面包、鲜奶蛋糕、奶茶店、咖啡伴侣这类，*好是千万别碰。
总的来说，吃冰淇淋往往有弊端，关键是由于其糖份高，胆固醇高，也有便是一部分冰淇淋所应用的植物奶油和各种各样黑色素及香料，因而，较为注重的盆友能够挑选这些高端冰淇淋，尽管胆固醇高了点，可是对人体没有什么弊端。但是有时候吃吃冰淇淋得话，也是没有什么大问题的，适当就好了。
