姜片是辛辣食物健胃消食药，有溫暖、**、出汗、止呕等功效，适用风寒、头痛、痰浊、咳嗽、胃寒呕吐；姜片具备祛毒除菌的功效。身体在开展一切正常基础代谢生理作用时，会造成一种有害物氧自由基，促进机体产生癌症和衰退。姜片中的姜辣素进入体内后，能造成一种抗氧化性本酶，它有较强的应对氧自由基的本事，比维生素E也要强得多。因此，吃姜能延缓衰老，老人常吃醋泡生姜能除“老人斑”。
姜片的提取液能刺激性胃黏膜，造成血管健身运动神经中枢及中枢神经的反射面性冲动，推动血液循环系统，振作胃作用，做到健胃消食、止疼、出汗、退热的功效。姜的挥发油能提高胃酸的代谢和肠腔的肠蠕动，进而促进消化；姜片中提取的姜烯、姜*的化合物有显著的止呕吐功效。
姜片萃取液具备明显抑止皮肤真菌和杀样子**霉菌的作用，可医治各种各样痈疮疮毒。姜片有抑止肿瘤细胞特异性、减少癌的危害功效。
姜片还可防止脱发、止脱生发。用姜片萃取提取液或是立即用姜片捣烂擦抹头发，在其中的姜辣素、姜烯油等成份，能够使头部皮肤血液循环系统世界多极化，推动头发基础代谢，活性头发毛囊组织，合理地防止掉发、白头发，刺激性新产生长，并能**头皮发痒，加强头发。有些人用姜片立即擦抹头部斑秃伤处，持续几日，脱发处可长出兴新。带有姜片成份的洗发液，有清理头发、去除头皮屑、预防脱发等作用。非常在冬季，用于洗头发并相互配合头皮**，觉得轻轻松松温暖。
