蜂王浆，又称蜂皇浆、蜂王乳等，是工蜂的一种分泌物，为蜂后的食物。初出生的蜂王幼虫，吃了蜂王浆，便会发育成为蜂后，否则就会发育成为工蜂。蜂王浆为淡**或淡橙**的黏稠状液体，味甜并有香气，其药用价值也是很高的。蜂王浆须低温储存。
蜂王浆的功效与作用
（一）蜂王浆的功效
蜂王浆，性平，味甘、酸。入脾、***经。
中医认为，蜂王浆，滋补，强壮，益肝，健脾。治病后虚弱，小儿营养不良，老年体衰，传染性肝炎，高血压病，风湿关节炎，十二指肠溃疡。用于神经官能症，高血压病，心血管机能不全，慢性肝炎，溃疡病，糖尿病，支气管哮喘，精神病，子宫功能性出血，月经不调，功能性不孕症及秃发，关节炎等疾病的辅助**。
（二）蜂王浆的作用
辅助降低血糖作用。
蜂王浆能够辅助降低血糖，主要因其含有的胰岛素样肽类推理得来，胰岛素样肽类是**糖尿病的**药物。
抗氧化作用
抗氧化作用是蜂王浆被大众普遍肯定的作用，它对细胞的修复以及再生具有很强的作用。在蜂王浆中检测出的超氧化物歧化酶（SOD）是抗氧化的主要成分。
降低血脂作用
蜂王浆含有人体必须的维生素达10种以上，能平衡脂肪代谢和糖代谢，可降低肥胖者的高血脂和高血糖，非常适合肥胖型糖尿病患者。 4、控制血管扩张、
降低血压作用
蜂王浆可以控制血管扩张，降低血压，这个结论来自于其所含的10－*基－癸烯酸（王浆酸）以及王浆主要蛋白-1。
改善营养、补充脑力的作用
蜂王浆中含有大量的营养素，经常食用能改善营养不良的状况，**食欲不振、消化不良，可使人的体力、脑力得到加强，情绪得到改善。
提高人体免疫力的作用
蜂王浆中含有免疫球蛋白，能明显的提高人体免疫力，食用 蜂王浆含21种以上的氨基酸，主要是脯氨酸、赖氨酸、谷氨酸等，不仅能够刺激**造血，还能刺激淋巴细胞进行有丝**，使细胞转化增殖，增强细胞免疫功能，还含有其他有机酸、核酸和蛋白类活性物质，包括类胰岛素、活性多肽、及球蛋白，这类物质与其他蛋白质一起作为抗原进入人体，可刺激机体产生大量抗体，增强机体体液免疫。另外，蜂王浆中的硫磺酸可以明显提高机体内特异和非特异性免疫功能。蜂王浆一段时间后，人们明显感到体力充沛，患感冒和其它疾病的机率减少了。
预防**心脑血管疾病的作用
长期服用蜂王浆对三脂异常症、血管硬化、心律不齐、糖尿病等疾病患者均有很好的**。
**贫血的作用
蜂王浆中含有铜、铁等合成血红蛋白的物质，有强壮造血系统，使**造血功能兴奋等作用，临**已用于辅助**贫血等疾病。
**、止痛、促进伤口愈合的作用
蜂王浆中的10-HDA，即王浆酸有抗菌、**、止痛的作用，可**大肠杆菌、化脓球菌、表皮癣菌、结核杆菌等十余种细菌生长。医学临**用王浆和蜂蜜配制成外用纱条，用于烫伤、冻伤、外科于肛科创面，其止痛、**，改善创面血循环及营养等效果明显优于凡士林等外用纱条。
预**症的作用
实验表明，蜂王浆能**癌细胞扩散，使癌细胞发育出现退行性变化，对癌症起到很好的预防作用。
美容养颜的作用
由于蜂王浆中含有丰富的维生素和蛋白质，还含有SOD酶，并有杀菌作用，是一种珍贵的美容用品，长期使用，美容养颜。
蜂王浆之所以能有如此神奇的美容作用，根据“秀外必先养内”的中医理论，可以从它的营养成份中找到答案。分析表明，蜂王浆中含有人体必需的蛋白质，其中清蛋白约占2/3，球蛋白约占1/3;含有20多种氨基酸，16种以上的维生素，多种微量元素以及酶类，脂类、糖类、激素、磷酸化合物等，还有一些未知物质。这样丰富的营养滋补佳品，内服后可以强身壮骨，延年益寿，防止衰老，并且可以促进和增强表皮细胞的生命活力，改善细胞的新陈代谢，防止胶原、弹性纤维变性、硬化，滋补皮肤，营养皮肤，使皮肤柔软，富有弹性，使面容滋润，从而推迟和延缓皮肤的老化。
**急性传染性肝炎的作用
口服1％王浆蜂蜜（由王浆与蜂蜜调和而成），4岁以下5克，5～10岁10克，10岁以上20克。每日1剂，2次分服，20天为一疗程，连服三疗程。**22例，各种症状在3～14天内明显好转，肝脏在3周左右显着缩小，血清转氨酶在10天左右下降40单位以上或恢复正常，其他各种实验室检查在9～18天内显着好转。对肝功能的改善有良好的作用。但在应用过程中，发现少数病例有嗜酸性细胞**数较前增加，窦性心律不齐（其中1例兼逸搏）、皮疹、腹泻等反应。
**慢性期风湿样关节炎的作用
每日服王浆400毫克，连服3～6个月。初步观察28例，显著进步者（全身情况改善，关节疼痛显著减轻）7例，进步者（全身情况改善，关节疼痛略减轻）3例，稳定者（全身情况与**前相同，关节疼痛无改善，但无急剧发作）10例，无效者8例。一般在服后第3～4周开始生效，仅少数需在6～7周才发生**。服药期间未发现不良反应，间有口干，头痛、大便干燥等，但短期内即自行消失。
**神经精神病科疾病的作用
神经科**16例进行性肌营养不良症，每日300～600毫克。服半个月至3个月以上；其中显著进步8例，轻度进步1例。精神病科**精神**症、麻痹性痴呆、更年期抑郁症、神经官能症及精神发育不全共9例，开始每日服100毫克，每1周后增加剂量，渐增至每日800毫克（每次*多400毫克），服药6～10周，总量19200毫克～30600毫克。结果情况明显活跃者1例，精神振作者2例，精神发育不全较以前听话者1例，余5例无进步。
促进生长的作用
蜂王浆能够促进生长，实验表明，王浆对细胞具有再生作用，主要是新生细胞代替衰老的细胞，增加组织呼吸、耗氧量、促进代谢。以蜂王浆和老鼠做实验，发现蜂王浆能促使大鼠机械夹伤及截断之坐骨神经的再生（病理切片检查），后肢反射活动恢复较快，反应阈值亦较对照组低，受损伤神经在恢复时，也增强组织代谢过程。能促进大鼠及鸡胚的发育，使低蛋白或缺乏维生素饲育的大鼠发育良好，降低**率，但认为小剂量王浆可促进生长，大剂量则**生长。
抗菌作用
蜂王浆中的ω-*基-Δ2-癸烯酸对化脓球菌**作用较青**约小1/4，对大肠杆菌的**作用较金**约小1/5，对金**葡萄球菌的**作用不及青**，并随室温保存时间而降低，对革兰氏阳性菌的作用为阻性菌的2倍。
抗衰老作用
蜂王浆有抗衰老的作用。蜂王浆可以增进食欲，消除疲劳，加强对疾病的抵抗力和增强免疫力，促进新陈代谢，加速病人的康复，延缓衰老，人们常将蜂王浆奉为**疾病的良品，尤其是代谢性疾病和老年性疾病。据日本一位学者介绍，他多次调查了格鲁吉亚、亚美尼亚、阿塞拜疆的长寿村，访问过长寿科学研究所，了解到“蜂王浆疗法”对防止衰老效果非常明显。常有一些人没有明显病状，但总感到疲劳、四肢无力、性欲减弱、易伤风感冒、经常便秘等等，这些由于神经失调引起的症状，服用蜂王浆可以得到明显改善。
**胃肠病的作用
蜂王浆对肠胃病**效果明显。日本学者介绍日本用蜂王浆**幽门溃疡、慢性胃炎及胃下垂等疾病，治愈的病例很多。中国用蜂王浆治愈十二指肠溃疡、胃溃疡的病例也很多。蜂王浆**胃溃疡的*佳方法是每天早晚两次空腹服用优质鲜王浆，每次0.5~1克，连续服半月，效果显著。
蜂王浆的副作用
研究表明，蜂王浆有益寿延年、调节免疫、改善睡眠、提高记忆力、护肤养颜等作用，也是糖尿病、心脑血管疾病、肿瘤、肝炎、胃病等患者和体弱多病的中老年人**的珍贵天然食物。那么蜂王浆是否有副作用呢？
（一）哪些人不宜喝蜂王浆
过敏体质者。即平时吃海鲜易过敏或经常药物过敏的人。因为蜂王浆中含有激素、酶、异性蛋白。
长期患低血压与低血糖者。蜂王浆中含有类似****的物质，而****有降压、降血糖的作用。
肠道功能紊乱及腹泻者。因蜂王浆可引起肠管强烈收缩，诱发扬功能紊乱，导致腹泻、便秘等症。
手术初期及妇女怀孕时。术后病人失血过多，身体严重虚弱，此时服用蜂王浆，易致五官出血。蜂王浆还能刺激子宫收缩，影响胎儿的正常发育。
凡肝阳亢盛及湿热阻滞者，或是发高热、大吐血、黄疽性肝病者，均不宜服用蜂王浆。
10岁以下儿童不宜饮用。儿童处于发育高峰周期，体内的激素分泌处于复杂的相对平衡状态，而且供应较为充足，蜂王浆内含有极少量的激素，如果饮用，有可能导致儿童微妙平衡的激素分泌失衡，进而影响到儿童的正常发育，可能导致巨人症。但是如果儿童自身发育不全可少量饮用，以促进平衡发育，一旦平衡后即可停止饮用。成人属于激素缺乏状态，同时发育停止，饮用蜂王浆则属于补充不足。
肥胖者。蜂王浆可使机体内部调节能力加强，会使胖人变得能吃能睡，体重增加，易罹患其它疾病。
（二）蜂王浆的食用*忌
蜂王浆不能用开水或茶水冲服，因温度过高易破坏其活性物质，茶水中的鞣酸与铁，会降低其**。还有一点就是必须长期服用，才能见效。
蜂王浆的醚溶性部分对实验性白血病、淋巴瘤、乳腺癌有一定**，但过量使用会导致中毒。
蜂王浆的营养价值
蜂王浆是高蛋白，蛋白质约占蜂王浆干物质的50%，其中有2/3为清蛋白，1/3为球蛋白，蜂王浆中的蛋白质有12种以上，此外还有许多小肽类。
蜂王浆还含有脂肪、糖类和类似****样物质，以及多种人体需要的氨基酸和生物激素等。
蜂王浆含有9种固醇类化合物，目前已被鉴定出三种，它们是豆固醇、胆固醇和谷固醇。另外还含有矿物质，铁、铜、镁、锌、钾、钠等。
蜂王浆含有维生素A和维生素B，尤其是B族维生素特别丰富。另外主要有硫胺素(B1)、核**(B2)、吡哆醇(B6)、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素、肌醇、维生素C、维生素D等，其中泛酸含量*高。
蜂王浆的食用方法
（一）蜂王浆的味道
食用蜂王浆，舌尖有酸、涩、麻辣感、微甜；喉咙有辛辣的刺激感。***鲜蜂王浆的味道应该是辛辣酸的味道，但很清爽，应该说有点怪，有很多人开始很不习惯，但适应后味道就不怪了。虽然味道不怎么好吃，可蜂王浆却不折不扣的是好东西，坚持食用一段时间下来看到效果后，大家也就对忍受蜂王浆的味道还是值得的。
（二）蜂王浆的吃法
蜂王浆的服用首先要考虑是让蜂王浆里的大分子成分能够充分地被消化、分解和充分吸收。蜂王浆一般在早晨饭前空腹服用或晚上就寝前服用比较好。饭前空腹服用可以让蜂王浆中的蛋白质和多肽等大分子成分易被消化、分解和吸收，也便于蜂王浆里其他各种小分子成分更快、更充分地被吸收。成人一般一次服用3～5克。因为蜂王浆呈酸性，可能对胃稍有影响，如果人服用后胃部感到不适，可酌量减少用量。饭后服用会由于腹内有大量食物存在，占用大量的消化液，食物也会阻碍蜂王浆成分与肠壁的接触。另外，蜂王浆与胃中存留食物相混合也会破坏其中的营养成分。由于蜂王浆有怕光怕热的特性，所以*为忌讳开水冲服。不论何时服用，*好采用舌下含服的方法，这样可以首先通过舌下腺吸收其中一部分，或者用温开水送服。下面是常见的蜂王浆的吃法。
直接含服
（1）蜂王浆一般早、晚各一次，每次5－10克，空腹服用效果更佳。舌下含服，或用温开水送服，切勿加热食用。
（2）年老体弱者或病人可服5-10克，重病号可增加到15-20克。高血压、高血脂、冠心病等心血管疾病患者，以清晨服用或睡前2-3小时服用为宜。
与蜂蜜混合服用
由于有些人不喜欢王浆的涩辛刺激味，或有部分人服用王浆后易上火，因此可在溶化王浆后加入少许蜂蜜搅拌混合后再冷冻食用。如选1000克优质蜂蜜加入100～200克鲜蜂王浆，进行充分搅拌后置于冰箱，每日1～2次，每次20克，温开水送服或冲服（蜂王浆比重小，易上浮，因此每次服用时*好进行搅拌或晃匀）。
（三）蜂王浆的保存
蜂王浆贮存需冷藏或冰冻，4℃左右冷藏期为3个月，-5℃左右冷冻保存一年，-18℃以下保存两年以上。没有冷藏、冷冻条件的，可掺入蜂蜜在室温条件下供临时食用和保存。
蜂王浆的保存时很讲究的，温度、湿度、空气和阳光甚至紫外线对蜂王浆的质量影响很大。蜂王浆必须在低温、避光和密封条件下保存 ，另外蜂王浆越新鲜效果越好，您在购买蜂王浆时要注意以上几点。目前市场上出售的纯鲜王浆，一般是保存在－18℃以下的冷库或低温冰箱内，蜂王浆停止生物氧化，这样可保存多年不变质。个人购买的纯鲜王浆可放在家用冰箱的冻室内，也可保存二年左右。至于蜂王浆蜜、蜂王浆口服液、蜂王浆片等，一般可放在阴凉处保存。总之消费者购买蜂产品后，一定要按照产品说明书上的方法保存。蜂王浆虽然无毒性，但不能过多服用，一方面因蜂王浆价格昂贵，另一方面服用剂量太大会因剧烈扰乱代谢过程而使体重下降。
蜂王浆的保存方法：
鲜王浆对光、热、氧等非常敏感，应在避光、低温、密封条件下保存。
鲜王浆将放冰箱冷冻室可保存一年左右。由于鲜王浆是一种酸性物质，所以应用棕色玻璃瓶或无毒塑料瓶保存，不能用金属容器。
鲜王浆的比重略大于水，但低于蜂蜜，对热敏感。常温下**酵。在80～120度即失效，而冷冻时则稳定，在—18度以下，可延长存放几年。光线可使蜂王浆中的醛酸、*基发生还原作用，故硬避光贮藏，保存容器应为中性和不溶性，也不能含铅、*。蜂王浆在空气中易被氧化，水蒸气对它也有水解作用。因此蜂王浆应与水蒸气和空气隔绝保存为好。
食物相克表
与蜂王浆「搭配」的食物
