绿豆汤是由绿豆熬煮而成。由于熬煮时间长短不同，有的绿豆汤熬煮到几乎看不到颗粒。一般熬煮过程当中除了加糖之外，不加其他材料。糖可以是冰糖、砂糖或红糖，带出的口味也不同。那么，您知道绿豆汤解药性说法对吗?绿豆汤怎么煮才够烂熟呢?下面，食品招商网小编就来为大家详细介绍一下绿豆汤解药性说法对吗以及绿豆汤怎么煮才够烂熟。
绿豆汤解药性的说法目前尚无研究数据可以证实，临床一般认为绿豆汤对于药物效果的影响并不大，所以这种说法是不正确的。
绿豆中含有丰富的球蛋白、脂肪、维生素以及矿物质等营养素，熬制成汤饮用对于增进食欲、清热解暑有一定的作用。
从中医角度讲，绿豆具有清热、利水消肿的功效，如果正在服用中药的药性与之相冲，则需要与药物错开一定的时间来饮用，例如党参、黄芪、肉桂、高良姜等温热性质的药物。所以如果正在服用中药，通常可以询问医生，饮用绿豆汤是否需要和所服用中药间隔一段时间，在医生的建议下饮用绿豆汤。
先使用温的清水将绿豆浸泡一段时间或者放入冰箱里冷冻，再将其放进沸水煮就比较容易煮烂。温水浸泡会使得绿豆吸收水分变大，煮的时候绿豆就容易把皮胀破，冷冻能够让绿豆的表皮出现裂痕，开裂的绿豆更容易被煮烂煮熟。
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