巧克力的吃法还是很多的，可以直接吃，可以做蛋糕的淋面，可以做饼干的夹心，可以做成生巧等等。下面，为大家介绍一下巧克力蛋糕做法的做法。
72%黑巧克力140克、36%白巧克力40克、淡奶油150克、低筋面粉15克、鸡蛋3个、糖10克、可可粉20克。
烘焙用的黑、白巧克力豆，隔热水融化，搅拌至顺滑(72%黑巧克力140克、36%白巧克力40克)
分三次加入3个鸡蛋，加一个搅拌均匀再放下一个。加150g淡奶油翻拌均匀，加入10g白糖，筛入15g低筋面粉，翻拌均匀。
在模具里面抹黄油，面糊倒入模具，震出气泡震平表面。在烤盘里面倒入一碗水，用上下火160度，烤35分钟左右。烤好后包上保鲜膜放冰箱冷藏4个小时即可。
