麦芽糖和蔗糖是不是还原糖，什么是还原糖？
婧然92:
根据它们含有的成分来说，可以判断麦芽糖和蔗糖是不是还原糖，葡萄糖就是我们所说的一些还原糖，因为它里面含有一部分的醛基，但是折腾就不是还原糖，因为它里面没有醛基，而且也没有我们所说的会发生还原反应，还原糖本身就是会发生还原反应的糖。
痞子ai上你:
还原糖*通俗的理解这还有一些可以还原的物质比如说糖它是*基醛或者是多*基*组成的，我们所吃的麦芽糖和蔗糖本身就是一些还原糖因为它里面含有一部分的醛基，但是我们所吃的一些果糖或者是单糖他们就不睡觉还原糖，没有什么很大差别。
