难度系数：切墩(初中级)
時间：10分上下
一、原材料：
1、主要材料
牛腱、鲜面条
料汁
2、辅材
翠绿色叶菜适当、香莱适当
香辣牛肉面的作法流程
1.锅内煮沸水煮面;
2.趁鲜面条煮的時间，将压力锅焖制的牛腱及料汁放进炒菜锅加温，煮沸后放盐、味精调料;
3.鲜面条捞起来放进碗内，蔬菜清洗用煮面条的沸水略微焯一下，放进碗内;
4.将热好的牛腱放到表面，浇上料汁，撒少量香莱就可以。
小提示：
1、压力锅蒸气几乎不排出去，因此一定记住不必放多水。我此次焖牛腩，沒有加水，牛腱自身的水份及酱油、米酒的水份，*终出去的料汁就充足做面条;放多了水得话，肉尽管嫩却不容易美味，哈哈，尽管偶是一次用压力锅，可是，取得成功!把握好料汁的水平很重要啊~
2、在做面条的全过程中，假如牛腱的料汁少能够加些煮面条的汤面装进去烧开;那样的浇汁相比放清水更美味哦;
3、压力锅二十分钟，带筋的牛腱早已烂熟了，口味也很好，能够依据自身爱好适度降低或是加烹制時间。
4、有时候做那么一锅牛腱，想喝粥喝粥，想配面配面，想烧菜也可以烧菜……肯定快手视频并省时省力。
5、偶焖牛腩的情况下放了好多个辣椒干。
香辣牛肉面*纯正的作法是啥?根据以上的这种內容，坚信大伙儿早已针对这一问题拥有一个全方位的了解了。我们除开要掌握这些方面的专业知识外，认识一下别的一些特色美食的制做或是做一些颇具营养成分的食材。*终也期待我们都能在各种美食的协助下，有着一个身心健康美好的生活!
