?作法:
生产原材料疫苗:小麦面粉,生猪肉(或牛羊肉),小葱,芝麻油,盐,生抽或干黄酱。
生产作法疫苗:一斤面粉对500克上下温开水合好,将肉切碎,用剁碎的葱和调味品合成馅。裹皮方式有二种:一是先把面擀成大面积,把馅铺在上面,翻卷盘到饼形用擀面棍轻轻地擀薄;二是先把面制成剂,擀一片后裹皮,再擀薄。上锅烙时,用软毛刷在饼的双面刷些油,烙熟就可以。
生产原材料疫苗:小麦面粉1斤,凉水6两,生猪肉1斤,苋菜5两,芝麻油、食用油、葱段、生姜沫、精
各种各样的混沌皮
各种各样的混沌皮(11张)
盐、鸡精适当。
生产制作方法疫苗:
1、粉用凉水(加少量食盐)合好,揉匀稍饧。
2、把生猪肉剁碎茸,苋菜剁碎,加葱段、生姜沫、食盐、鸡精、芝麻油等,翻拌成馅。
3、把面糊揉一揉搓发展条,下成每两2个的小剂子,将剂按扁,抹上饺子馅,收严剂口,用力按成圆开小饼。
4、平锅烧开,浇油,把小饼摆放在锅内,用温火将双面反复煎,待饼凸起时即熟.
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