目前市面上绝大多数卖的全是干百合，非常少见到卖新鲜百合的，为何百合花一定要晾干后当干百合服用，立即服用新鲜百合味儿并不是更强吗?实际上目前市面上大多数只卖干百合*重要的原因是干百合存储较为便捷，并且存储時间较长，次之是由于鲜百合外皮有一定内**，那麼服用鲜百合究竟有什么弊端呢?
*先，新鲜百合假如立即用力拿得话，有可能会导致皮肤过敏，尤其是过敏性体质的人，*好是不必立即途手拿鲜百合，由于鲜百合的球茎一部分有一定的内**，假如直触碰遇到皮肤上得话，很有可能会引起过敏的症状，因而拿鲜百合的情况下*好是戴上胶手套，过敏性体质的人*好是不必拿了。
鲜百合不能立即直接生吃，务必要高温消毒才能够服用，不然非常容易引起腹痛、腹泻、呕吐等欠佳病症，因而在食用百合以前，一定会将其高溫烹制，并且在烹制以前，一定要在凉水中侵泡一段時间，*少三十分钟，*好2钟头上下，能够合理消化吸收水份，让味儿香甜，不得不承认，新鲜百合比干百合美味可口的多，可是干百合实际上侵泡以后能够渐渐地修复到新鮮的模样，仅仅侵泡時间会较为长，*少要3儿时、
不论是干百合，還是鲜百合，都不能过多服用，由于百合花中带有一种称为秋水仙碱片的黄*，小量服用对人体十分有利，能够****，可是假如一次性服用过多得话，黄*在身体会摆脱身体酸碱，损害肠胃，因而每一次服用不能超出3克上下。
百合花含有蛋白、维他命及其多种多样黄*，是食药同源兼优的秋天滋补养生上品。百合花味甘有点苦性温，有净心助眠、滋阴润肺、镇咳化痰、强身健体**等作用和功效，是医治心肺功能病症的良伴。百合花可分为鲜百合和干百合。鲜百合的吃法一般有二种，作羹或熬粥，与莲籽同吃则可养阴清心，与白木耳同吃可滋阴润肺。在其中莲子百合粥是较为普遍的一种鲜百合的吃法，是知名的汉人养生药膳、饮食疗法粥品。
食物：稻米，莲籽，鲜百合，红枣，枸杞子
流程：
1、百合花去蒂，清洗。若用干百合，要提早用清小水泡软。莲籽去芯，用冷水洗干净，再用热小水泡软;用开水把枸杞子稍泡;稻米清洗干净后用凉水侵泡三十分钟。
2、锅中加水，先莲籽，用武火烤至烧开。随后放进稻米再次烧至水滚沸，方放进鲜百合、红枣、枸杞子同煮，改低火再次熬煮至软烂，*终放进老冰糖就可以。
1、莲籽选个大、圆润、无皱、齐整者为宜。
2、熬粥前先用凉水侵泡稻米三十分钟，让小米粒充足澎涨，煮出去的粥的口味更强。
3、鲜百合是滋润的优品，四季均可食，但秋天服用*能充分发挥其作用，实际效果更优。
4、需要留意的是，百合花繁花落尽，不宜胃寒的病人。胃寒的病人应尽量避免吃或不要吃鲜百合。
5、鲜百合在补气血的情况下另外非常容易伤到肺气虚，不适合服多，尤其是肺热咳嗽、阴虚内热流血的病人。
性平清润，主入肺心，善于润肺润肺**化痰，清宁心安神镇惊，治肺阴虚的躁热咳嗽，肺虚咳嗽痰多、痰里有血、劳嗽咯血等，为肺燥咳嗽、虚烦躁动不安所常见。
百合花入心经络，性生寒，能净心除烦，滋阴养血，用以热症后余热回收未消、神思恍惚、失眠多梦、心情压抑、喜忧伤欲哭等症状。
百合花雪白**欲滴，生鲜含有粘液质及维他命，对皮肤细胞基础代谢有利，常吃百合花，有一定美容护肤功效。
百合花含多种多样黄*，对白细胞减少症有防止功效，能上升红细胞，对放疗及放射性物质医治后体细胞降低症有医治功效。百合花在身体还能推动和提高单核细胞系统和吞食作用，提**体的细胞免疫工作能力，因而百合花对多种多样癌症均有不错的防冶实际效果。
