黄酒功效之**化瘀祛寒，舒筋**在冬天，喝黄酒宜饮。在米酒里加几块生姜片煮后食用，既可**化瘀祛寒，舒筋**，还能合理抵挡严寒的刺激性，预防流感。需要留意的是，米酒尽管酒精含量低，但食用时还要适当，一般以每顿饭l00-200克为宜。近视度数在15度上下的加饭酒，每天食用量别超出8两;近视度数在20度上下的花雕酒，每天食用量别超出6两。
每日喝一斤米酒毫无疑问会影响身心健康的。
尽管常常食用米酒益处多多，可是喝更多就是伤人体、误事、对睡眠有影响。尤其是高血压、心脑血管病症的人应当少喝、或是不喝。一般以不超过200ml为宜。
假如过多的食用米酒，在其中很多的酒精成分不可以被我们的肝脏快速的新陈代谢，进而转换为人体脂肪推积在肝脏，长此以往会在肝脏造成一定的认证，自然这一全过程对比于食用纯粮酒而言是十分迟缓且不容易被发觉的，可是累积到一定的水平便会出現问题，因此在食用米酒的情况下，還是要坚持不懈适当食用的标准，不可以由于自身流量好或是沒有酒意就大张旗鼓的食用，那样只有是得不偿失，不但达不上健康养生的作用，还会继续对人体造成不好的影响。
米酒*传统式的喝法，自然是温饮。温饮的鲜明特点是香醇浓厚，酒气温和。热酒的方式一般有二种：一种是将盛酒器放进开水中烫热，另一种是隔火升温。但米酒加温時间不适合太久，不然乙醇都挥发了，反倒淡而无味。一般，冬季风靡温饮。米酒的*好品鉴溫度是在38℃上下。在米酒烫热的全过程中，米酒中带有的极少量对身体健康无利的乙醇、醛、醚类等有机化学化合物，会伴随着溫度上升而挥发，另外，长链脂肪酸芬芳物则伴随着溫度的上升而蒸发。
