冷冻時间十分长，有的乃至在两年以上，早已霉变**问题被**货市场销售，用工业生产化合物漂白剂或上色，加调味料上色的一类肉。近些天在网上又曝出了**肉恶**件，听说在江苏泰州市，被查封了有1.5吨上下的霉变鸡鹅肉，王某等四人犯罪分子以低买高卖，在一间自建房上用双氧水钠生产加工这批肉，随后卖到各种菜市场。
**肉是历经**货，沒有卫生检疫资质的肉，显而易见，它包括了是多少种病原菌，假如这种肉疯牛病，禽流感等禽畜的肉，不良影响可能没法意料，比较严重的会严重危害性命。
一看表面的色调，历经双氧水漂白剂的肉类食品，色调偏紫，例如卤鸡爪;二闻味道，霉变**问题过的肉类食品，再如何调料也遮盖不上刺鼻的味道;三摸一下觉得绵软沒有延展性的，色调发暗沒有光泽度的便是坏的肉。除此之外能够让别人把肉割开，看一下里边的色调，例如鸡，身心健康的鸡脯肉是乳白色有延展性的，而霉变的鸡脯肉则偏鲜血，肉质地绵软。
1.吃進口肉比不上吃国内肉
不论是牛羊肉、生猪肉、鸡脯肉等，选肉*好是选国内肉。这是由于海外的雄性荷尔蒙、抗生素应用标准跟中国不一，且生产全过程较不全透明。且即使选了国内肉制品，还要留意是不是有验证标章，若能追朔生产地更优
2.不必选太过划算的肉
要获得理想化的肉制品，家畜要在宽敞的地区喂养，且服用***的食材。但在注重高效率并非品质的如今，以便很多生产就没法在意别的，控制成本与价钱的結果便是品质也跟随降低。虽然树立***的肉制品大多数价钱较高，但肉质地与人体脂肪都对身体有利，也才可以均衡营养。
3.选饱和脂肪少的位置
饱和脂肪会导致动脉硬化、加快脆化与提升失智症的风险性。牛羊肉与生猪肉，都强烈推荐里肌肉和腿肉，鸡脯肉则是全身皆可，其饱和脂肪较少。因而买肉制品，除开先挑选肉种，位置也很重要，务必有目的地选购才行。
4.查验肉是不是有异味
在地理环境中所喂养的家畜肉沒有异味，反过来地谷类集中化喂养的家畜肉便会有异味。绝大多数的人买猪肉时自然知道假如肉有异味，就不容易买，但实际上异味也不是那麼非常容易辨别，由于嗅觉的敏感度因人而异。
因而建议能够另外买树立***喂养的肉类食品与一般肉类食品较为，坚信非常容易就能辨别出去。
小贴士：
尽量避免去外边服用肉类食品，少吃卤菜，冷冻的肉，尤其是管控懈怠的地区，例如农贸市场，小餐馆，烧烤店。不必选购冷藏肉食品，无法鉴别。去大型商场或靠谱的地区选购肉类食品较为靠谱。
