一、清炖白萝卜汤做法
1.清洗萝卜，去皮，切一片
2.切葱段，生姜片，提前准备4,5粒枸杞子，香莱
3.先倒少量油，炒小香葱段和生姜片，放进萝卜爆锅
4.倒进冷水，枸杞子，少量盐，盖上，低火炖大概15分鐘上下
5.待萝卜炖的清全透明亮就可以，放进味精，香莱，起锅
二、萝卜的作用与功效
箩卜含丰富多彩的维C和营养元素锌，有利于提高机体的免疫功能，提升抗病性工作能力。箩卜中的芥子油能推动肠胃肠蠕动，提升胃口，促进消化。
三、怎样选择萝卜
新鮮萝卜，颜色白净，捏起來表层较为坚硬。若萝卜*前边的须是笔直，大多数状况下，萝卜是新鮮的，相反，假如萝卜须根部乱七八糟，分岔多，那麼就会有可能是糠心萝卜。
四、萝卜的制作技巧
1.箩卜可生吃，炒食，做养生药膳，烹煮，或煎汤、捣汁饮，或外用伤处。烹制中适用烧、拌、熬汤，也能作调料和装点;
2.萝卜种类多种多样，直接生吃以汁多甜味少时为好，平常不喜欢寒性食物者以熟菜为宜;
3.箩卜主泻、红萝卜为补，因此二者*好是不必同食。若要一起吃时需加些醋来调合，以利于营养成分消化吸收;
4.萝卜宜生吃，但要留意吃后三十分钟内不可以进餐，防止其成分被稀释液。
