原材料
全麦面包宽面条225克，香莱（香菜）叶15克，花生酱2汤勺，低纳生抽2汤勺，纯蜂蜜21/2汤匙，白醋或苹果醋1汤勺，黑芝麻油1汤勺，蒜头2瓣，削皮，盐1/2汤匙，红辣椒面1/4汤匙，红萝卜2个，削皮，切条，红甜椒1个，切条，西洋芹1大根，切条，葱郁2根，切条。
1.按包裝表明，用开水煮开鲜面条。控干，留有120ml煮面的水。
2.香莱、花生酱、生抽、纯蜂蜜、醋、香油、蒜头、盐和红辣椒面放入食材多功能料理机，弄成糊状，放进海碗。
3.引入保存出来的120ml煮面水，搅拌。鲜面条、红萝卜、青椒、西洋芹和葱郁用大盘子盛好，浇上料汁，翻拌，放入电冰箱内冷藏*少1钟头。
作法二
调料：原材料鲜面条：乌冬面4杯，盐，水
调味品：海菜2张，丝瓜1/2个，红萝卜1/2个
调料酱:生抽，切完的葱，捣烂的蒜，白芝麻，芥末，醋
实际操作：
1)在4杯乌冬面里放食盐水，并在电动压面机里轧出鲜面条后放到沸水里煮开，再换凉水冲洗一漂捞在筐内。
2)做炒面调料酱。
3)把红萝卜、丝瓜切割成丝，并将海菜也切割成丝。
4)把鲜面条放到鲜面条碗中，再上边放红萝卜、丝瓜、海菜，并放调料酱拌著吃。
5)依据自身的爱好能够加放芥末、白砂糖、醋。
6)能够作为炒面吃，也能用泡菜汤、煮面的汤和骨头汤的方便面吃。
凉拌面要想口感好就需要有香辛料配搭，能够制做一些炒花生米的粉末状，添加芝麻粒来提升凉拌面的口感，服用凉拌面的情况下能够加上一碗骨头汤，那样能够避免油腻感，此外因为凉拌面天性较冷，建议天冷或是是来月经的小伙伴们不必服用。
