生巧是用巧克力粉鲜奶油及其别的副加原材料加加工工艺作而成的,混和起來以后没加温以前都称作生巧，“生”是”新鮮”的含意。从外观上看。切割成齐整的**角，外裹细致的巧克力粉。一口咬下来，口味如慕斯蛋糕般柔软，丝滑，相互配合表层巧克力粉独有的浓厚有点苦，特有的甘甜浓香猛然在口腔外扩散，与我们平常吃的欧式古典朱古力彻底不一样。
生巧是朱古力中一个全新的品类。一般朱古力都是有历经热处理的全过程，因此不水分含量、溶点高(口味硬)、糖度强，而生鲜食品朱古力承继了欧式松露巧克力充足的潮湿度、低溶点的个性特征，可以合理维持朱古力中的营养成分特异性，使口味柔软甘甜，入口就化。再添加***的鲜牛奶和白兰地，将丝滑浓醇的朱古力口味引向了新口味。
原材料：法芙娜黑巧克力克30克(我的可乐果成分62%的)、牛奶巧克力克150克、鲜奶油100克、**植物黄油克10克、水饴10克、法芙娜巧克力粉适当
作法：
1、提前准备原材料，称好朱古力放到大一点的器皿里边
2、鲜奶油和水饴放进锅内文火加温至烧开
3、用划圈的方法浇在朱古力上
4、再添加无盐黄油
5、用刮板从下向上翻一下后盖板上保鲜袋闷1-2分鐘
6、随后用刮板将朱古力彻底拌至彻底溶化
7、倒进铺有高溫锡纸的正方形器皿里边，放进冷藏室2个钟头上下
8、定好型的朱古力，切割成尺寸适合的方小块
9、匀称地裹上巧克力粉就可以
