竹荪吃多了并不会有很大的坏处，竹荪爽口鲜美，且无毒，能减低机体胆固醇，刮油减脂，补血润燥，营养健康，多吃一点也不会对机体有很大危害，不过鉴于竹荪性质寒冷，因此食用的时候不宜过多。
竹荪性寒冷，适量的食用能减少腹部壁的积储脂肪，清热利湿，但是由于其是寒冷的食物，过量的食用可能会导致拉肚子，特别是对脾胃虚寒的人来说，引起腹泻腹痛的可能性也是很大的。
竹荪的营养价值极高，每100克鲜竹荪中的粗蛋白含量要高达20.2%，比鸡蛋还高，除此之外，竹荪中还含有多种氨基酸，维生素，钙，磷，钾，铁等无机盐，有提高机体免疫力，强壮滋补，益气补脑，减肥降脂，**肿瘤，补气养阴的功效。
竹荪一般人群皆可食用，性质寒凉，脾胃虚寒之人不要吃得太多；其刮油降脂的功效使其适合于肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者常食。
