适当吃水果好，只吃水果不吃饭不健康。
水果含维生素丰富，且容易消化，晚餐前或吃完晚饭1小时后，适当吃点水果不仅能促消化，还能补充身体所需的多种维生素。但是如果晚餐只吃水果，由于水果多数含有机酸较多，空腹时当饭吃会伤胃，而且晚餐只吃水果营养单一，长期如此还容易营养不良。
能减肥。
在早餐和午餐不增加食量的情况下，晚餐只吃水果能降低热量的摄取，帮助减少脂肪囤积，因此长期坚持的话，会有一定的减肥效果。
水果虽然热量不高，但是还是含有一定量的糖分，晚餐吃太多水果，糖分会转化为脂肪囤积，因此每天晚餐吃水果沙拉要控制在200-300克左右，*多不能超过500克，否则不减肥反而长胖。
如果不运动只是晚餐吃水果沙拉减肥，其实瘦身效果并不是特别好，坚持一个月一般也就减掉2斤左右，而且早餐和午餐还不能暴饮暴食。
