菠萝汁的味道酸甜可口，含有果糖、葡萄糖等甜味成分，食用可以促进口腔唾液分泌，同时含有的有机酸也能多，食用可以促进胃酸分泌，也可以帮助消化，因此饮用菠萝汁可以帮助消化。
菠萝汁含有大量的芳香成分，如：酸**等，对人体感受器有一定的刺激，可以帮助唾液和消化液的分泌，进而有开胃生津的作用。再加上丰富的水分，有补充水分，止渴的作用。
菠萝汁中含有丰富的水分，不仅仅是菠萝中含有的果汁成分，还会额外的加入一些水分，因此体内的水分含量会升高，渗透压改变会促进水分的排除，有很好的利尿作用。
菠萝汁中含有的维生素丰富，而维生素大多具有美容的作用，比如维生素C可以作用于黑细胞团，有促进黑色素分解代谢的作用，食用可以美白肌肤。同时含有的维生素A、维生素E等成分可以帮助肌肤恢复弹性。
