牛蒡多少钱一斤
说到牛蒡这种蔬菜兼药材，或许有的人听说过，但有的人却完全没有听说过，但是有一点大家应该了解的是，它的营养含量很高，这也是为什么这几年越来越流行的原因。那么对于这种那么有价值的蔬菜，它的市场价格又是多少呢?
关于价格这件事，肯定会受到地狱的影响，要是大规模种植牛蒡的地方，那么它一般说来也就五六元钱一斤，但要是牛蒡在这个区域是很少有的蔬菜的话，那么每斤牛蒡的单价就会有所变化，比如说十来块钱一斤。要是把牛蒡经过处理拿来当作药材来卖的话，它的价格就更加高了，可能会提高到二三十元甚至是一百元每斤。
正是因为它有这样的市场，所以牛蒡的价格才会慢慢变高的。虽然现在在我们内地，对于牛蒡的了解并不多，所以价格也就比较贵，大家只是奇怪为什么这种蔬菜的价格会如此高，但要是大家了解了它的营养价值以后，估计它就会供不应求了。因为它的钙和胡萝卜素相较起一些别的蔬菜都要高出很多的。
它不但可以帮助一些年纪大的老人缓解疾病的症状，而且还能给帮助一些上班族缓解压力带来的火气大。总之，这种牛蒡的优势就是不管什么病，吃了它一定不会有错的。而且如今要是买牛蒡菜来当作菜肴的话，价格还是可以接受的，但要是去专门购买一些药用的牛蒡，那价格可能就不是一般人承受的起的。其实，牛蒡茶泡水也是一个非常不错的选择，它不仅非常的方便，而且牛蒡的功效和营养成分也都保留着，组重要的是会，价格也还是比较便宜的，甚至比普通茶叶还要便宜一些。
牛蒡和山药的区别
说到牛蒡，一些喜欢养生的朋友一定比较清楚，因为这是近几年非常流行的一种蔬菜，虽然这目前大都是从台湾引进来的，但是目前国内也已经大范围种植了。但是有的人看到牛蒡之后也会觉得困恼，为什么它和山药看起来那么相像呢?究竟怎样分别它俩是*好的办法呢?其实可以从两个方面来看。
1.外形
虽然两种蔬菜的样子很像，但是也是有很多的区别的。比如说，牛蒡的形状是比较细长的，并且一般都只有一个一元硬币那样的粗细。但是山药一般有两种类型，一种是细长的，但是和牛蒡相比依旧要比它粗，而另外一种的山药可以抵得上好几根的牛蒡了。这就是两者关于外形上面的差异
2.功效
大家都知道，牛蒡的营养是很高的，所以一般情况来说，这种蔬菜吃下去的味道都是比较清苦的，这样才能起到**消火的作用，而且刚从泥土当中拔出来的牛蒡，也能闻到很清晰的苦味。但是山药就不会了，虽说山药也是很有营养的一种蔬菜，但是对比牛蒡来说，山药还是比较甘甜的，并且山药*主要的作用就是养胃，别的药用价值就没有强。这就是这两类在功效上面的区别了。
以上就是关于两者的区别，虽然很多人在现在还不太了解牛蒡的功效，但是现在很多地区的市场上其实已经有**牛蒡的商户了，并且效益还非常的好，这就是大众开始对牛蒡渐渐了解并且接受的效果。并且还有一些进行牛蒡深加工的产品，像是牛蒡茶，就是一种非常常见，并且价格也比较便宜的牛蒡深加工产品，食用方法也很简单，只要像是泡茶一样泡好了就可以喝了。
