说起禾虫，沿海城市的伙伴可能较为熟悉，因为这是一种生活中沿海、河边以及稻田里一种营养价值极高的无骨类动物，不仅可以食用，同样可以用药，在消肿益气方面具有很好的功效。像南方城市习惯上用禾虫在烹饪，煎炒蒸炸等方法都是可以的，那么大家对禾虫的药用价值以及饮食*忌上有哪些了解呢?
主要含有蛋白质。
禾虫味甘、性温，无毒，入脾、胃二经;具有补脾益胃，益气生血，通利小便的功效;主治脾气虚、血虚、贫血、小便不利。
禾虫在珠江三角洲一向被视作盘中佳肴，受到众多食客的青睐，但要说服外省的老友吃禾虫还是有一点难度的，况且本地也有些老友不太爱吃。禾虫可以煎、煮、蒸、炖。其中以瓦钵焗禾虫*显风味。而禾虫蒸蛋、酥炸禾虫、禾虫汤等等也都滋味十足，令人回味无穷。
材料：禾虫、鸡蛋、大葱、蒜头、陈皮丝、鸡粉、胡椒、盐、花生油。
做法：蒜头拍碎，胡椒研磨成粉备用。把禾虫洗净后放入盘中，用适量的盐、花生油拌匀备用。将鸡蛋在碗里搅拌成蛋液，放入适量盐、胡椒粉、鸡粉、蒜头、陈皮搅匀，然后倒入盘内，用小火蒸熟后取出，放上葱花便可。
内服：煎汤，5-10条。
疮疡勿食，能作脓。
实际上*开始，禾虫属于稻田里的害虫，因为吸收了水稻的营养，因此成分内含有较高的蛋白质，因为首先被广东人食用。虽然它的样子并不招人喜爱，但是它因为食用以及药用价值很高，因此建议大家平时不妨可以尝试吃一些哦。*后，希望小编的介绍对大家有所帮助。
