美国大杏仁营养价值很高。据化验，巴旦木仁内含有植物油55-61%，蛋白质28%，淀粉、糖10-11%，并且含有少量的维生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。
美国大杏仁的食用*忌
巴旦木富含蛋白质，而且较油腻;狗肉则大热。若二者同食易伤肠胃，所以平时需要注意巴旦木和狗肉不要一同食用。板栗性温，能补肾强筋、**止血。但板栗与巴旦木同食会引起胃痛，影响身体健康，所以要特别注意二者不宜搭配同食。巴旦木含有大量的苦巴旦木苷，过量食用不利于健康，若与猪肝一同食用会影响人体对蛋白质的吸收和利用。巴旦木加工不当或生食可致中毒，而与猪肉同食会引起腹痛。所以巴旦木和猪肉切记不可一同食用。美国大杏仁不要和这些食物一起吃，以免搭配不当对身体健康产生一些影响和伤害的哦，同时也会出现营养不易吸收的情况，经常吃美国大杏仁可以促进食欲，当然也要注意搭配*忌。
关于美国大杏仁的食用*忌，你都知道了吧。不仅含有丰富的的维生素和矿物质，而且还很容易消化和吸收，而且还可以增强免疫力哦。当然一些搭配的*忌是需要注意和了解的哦，以免食用不当造成不可逆的伤害。
