格瓦斯应不属于碳酸饮料。大多数人都认为格瓦斯是一种碳酸饮料，也有少部分人认为是啤酒饮料。
格瓦斯是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的，含低度酒精的饮料，用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色，酸甜适度，口感清香。由于其酒精含量只有1%左右，儿童也可以饮用，是很受大众欢迎的软饮料。
实施食品生产许可证管理的碳酸饮料(汽水)类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料，不包括由发酵法自身产生二氧化碳气的饮料。综上来看，应不属于碳酸饮料，格瓦斯中的二氧化碳气算是面包干发酵的。
格瓦斯饮料有一种特有的麦乳与酒花发酵的芳香。格瓦斯采用生物工程技术，以俄式大面包、酒花、麦芽糖为基质，经益生菌、乳酸菌等多种菌种混合而成。格瓦斯饮料含有蛋白质、氨基酸、维生素、乳酸等营养成分，可以促进肠道消化各级系统健康，益生菌可以**有害菌在肠内的繁殖，减少**，促进肠蠕动，从而提高肠道机能，改善排便状况。
格瓦斯采用俄式大面包(大列巴)、麦芽糖为基质，经糖化、乳酸菌、多菌株混合，传统发酵工艺加工发酵而成。含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、乳酸菌、钙等对人体有益的成分。具有开胃、健脾、疲劳等作用。
相信大家在看过上述格瓦斯是碳酸饮料吗内容相关介绍之后，对于格瓦斯都有所了解，在今后生活中，也可以适量饮用一些格瓦斯饮料，给自己的生活增添一些趣味!
