原材料：（3-4人份）
1、小麦面粉300克、开水175克、盐2克。
2、红萝卜150克、卷心菜230克、葱1小段、蒜1瓣。
调味品：
香油、生抽酱油各1一茶匙、盐少量。
一、先来摊煎饼，做饼丝
作法：
1、小麦面粉和盐搅拌，随后渐渐地倒进开水，用筷子搅拌成无干粉末状。
2、待不发烫后合成光洁的面糊，盖上保鲜袋或湿抹布，醒15分鐘。再揉一次，随后再次醒15分鐘；
3、醒好的面糊揉发展条，分为小剂子，每一个大概30克，共16个，随后用力揉圆；
4、每一个小剂子的一面抹上油；
5、随后将有油的那一面再盖上一个小饼，使之2个2个的摞在一起。稍微按扁后擀成玉米饼皮（擀的情况下可在砧板上抹一层薄油，比撒粉剂效果非常的好）；
6、炒菜锅不抹油，发烫时放进玉米饼，文火烙至表层有小起包的情况下翻过来，再烙至另一面有发黄点就熟透。先后烙完全部的小饼（小饼太薄，迅速就能熟）；
7、烙完一张后就将摞在一起的二张玉米饼分离（由于抹了油，因此非常好分离）。饼晾至不发烫后切割成细细的，那样饼丝就搞好了。
以上便是有关对饼丝的做法的详细介绍了，来到这儿是我原因坚信大伙儿在历经了上边的详解以后，都应当对饼丝的做法拥有一个全新升级而又全方位的了解了，另外我觉得大伙儿也应当拥有一个想自身亲身做饭动手能力的念头了，那麼就请大伙儿赶紧依照以上常说的方式做一道饼丝来品味一下吧，来试一下自身的烹饪技术。
