猪腱子肉也就是猪大腿那里较为瘦的一块肉，很多人全是十分喜欢吃猪腱子肉的，一是由于猪腱子肉吃起來香，二是由于猪腱子肉吃起來沒有那么多的白肉，要了解如今的很多人基本上全是不吃肥肉的。下边，就而言说猪腱子肉的作法。
原材料主要材料:猪腿腱子肉500g
调味品:生抽酱油(3汤勺)、醋(2-3汤勺)、糖(2汤勺)、米酒、生姜、麻椒10颗。
作法60分钟
1、腱子肉切片在沸水中汆煮2分鐘，扔掉鲜血，沥出肉清洗。
2、另起一大锅水，添加汆好的肉粒，全部量的生抽酱油和糖、一半量的醋、适当米酒和拍松的一块生姜及所有麻椒，开火灾烧开后，关成文火烧煮40-50分钟上下。
3、(同糖醋排骨作法一样，这一步尤为重要，可一会儿都歇不可啦)待到水接到未过肉粒一半高宽比时，开火灾，下剩余的一半醋，持续煸炒到汁液收浓，糖桨能挂在肉粒上以后就可以熄火出锅摆盘。
1、含有蛋白，碳水化合物构成贴近身体需要，能提**体抗病性工作能力，对发肓及手术后，病后调理的人到补充失血过多、修补组织等层面非常适合。
2、有益气，滋润肠胃，强壮骨筋，**化痰息风，解渴止涎之作用，适合于肾气下隐、胸闷气短气血虚、骨筋酸痛、贫血病久及面黄眼花的人服用;
1、适合于发肓、手术后、病后调理的人、肾气下隐、胸闷气短气血虚、骨筋酸痛、贫血病久及黄眼花的人服用;2、高胆固醇、高脂、老人、少年儿童、消化力弱的人不应多食。
糖酷猪腱子肉是大伙儿在平常里吃到机遇数*多的有关猪腱子肉的作法，也是很多人广泛喜欢的一种有关猪腱子肉的食用方法。在大伙儿的现实生活中，猪腱子肉是十分火爆的，*关键的原因便是猪腱子肉偏瘦，可是有关猪腱子肉的作法，实际上一直是较为单一的，非常少有些人会把猪腱子肉用来做滋补汤的。
