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自制鱼丸的做法(自制手工鱼丸的做法)

来源:好招商食品网 饮料百科   |  2022-02-23

1.去头花鲢鱼

2.121鱼肉去皮去骨,剁成肉糜

3.212料酒,鸡蛋,葱姜水

4.鸡蛋只要蛋白,用打蛋器打成硬性发泡,就是提起蛋白成直角

5.加入剁好的鱼肉糜,料酒,葱姜水,盐用打蛋器接着打,也是打至提起成直角就可以了

6.捏一撮放清水里浮在水面不沉下去就OK了

7.保鲜膜封好放冰箱冷藏4个小时

8.4小时后从冰箱拿出,手用清水打湿把鱼肉糜用大拇指跟食指团出圆球状,

9.用调羹舀起放入加了清水的炒锅,等全部做好开大火烧开

10.烧开成型就行

11.熟了,加点盐调味,就这样吃就很美味,多的可以放冰箱吃个几天哦

12.二天用鱼骨熬的高汤,加点冬笋,黑木耳,*后加入鱼丸,噔噔噔噔,开锅上菜喽!

自制手工鱼丸的做法步骤已经介绍完毕了,那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践,就能够完成这道美食的制作,到时候的你肯定是无比**的。


TAGS:鱼丸 自制 做法 手工
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