蒜台跟苋菜同食会影响消化吸收。
蒜苗与生地黄、首乌、纯蜂蜜和小葱也不适合同食。
也有一些服用常见问题是：
1、蒜台关键用以炒食，或做调料。不适合烹调得过烂，以防辣素被毁坏，抑菌作用减少。
2、消化吸收工作能力不佳的人*好是少食蒜台；过多服用蒜台可能会影响眼睛视力；蒜台有维护肝的作用，但过多服用则反倒危害肝脏，可能导致肝功能检查阻碍，使肝病加剧。
蒜苗和蒜台有什么不同？
蒜苗，是以抽薹蒜头中抽出来的枝干，大家喜欢吃的蔬菜水果之一，常被误创作“蒜台”。蒜苗在国遍布普遍，南北方全国各地均有种植，是国现阶段蔬菜水果冷冻业中贮量较大、贮期*多的蔬菜种类之一。蒜苗是非常好的作用健康保健蔬菜水果，具备多种营养作用。
服用蒜台常见问题：
1、蒜台关键用以炒食，或做调料。不适合烹调得过烂，以防辣素被毁坏，抑菌作用减少。
2、消化吸收工作能力不佳的人*好是少食蒜台；过多服用蒜台可能会影响眼睛视力；蒜台有维护肝的作用，但过多服用则反倒危害肝脏，可能导致肝功能检查阻碍，使肝病加剧。
3、蒜台与生地黄、首乌、纯蜂蜜和小葱都不适合同食。
蒜台的作用与功效：
1、抑菌作用
蒜台带有辣素，其除菌工作能力可做到青**的十分之一，对病菌和裂头蚴都是有优良的消灭功效，能够具有预防感冒，避免创口感染和除虫的作用。蒜台中常含的蒜素、蒜头新素，能够抑止橙**葡萄球菌、链球菌感染、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等病菌的生长发育繁育。
2、润肠防*
蒜台表皮带有丰富多彩的**纤维素，可刺激性肠子大便，調理便秘。多服用蒜苗，能防止*疮的产生，减少*疮的发作频次，并对中重度*疮有一定的**效果。
