1、火锅标准配置蒜末油碟芝麻油蒜末香莱葱油耗能够说成香辣火锅的标准配置了，从香辣火锅里捞起来肉以后装进去蘸一蘸，浸满了芝麻香油，在加上蒜末特有的香气，吃吞下后意犹未尽，对于香莱和葱，不反感的当然可以加加加啦。
2、浓醇白芝麻沾料花生酱豆腐乳油辣子香莱芝麻粒花生酱是给食材出香味的好货，加一点儿油辣子和豆腐乳进来，咸、香、辣混和起來，香气非常棒，吃了以后满口鲜美。
3、小米辣沾料小米辣海货生抽酱油醋葱香莱小米辣辣的芳香，再配搭海货生抽酱油，极合适白汤的情况下蘸！
火锅沾料芝麻油蒜末的如何做？
1、把蒜切割成蒜末，加小量盐拌和，能使蒜末更温和。
2、把葱段，香莱，小米椒，咸菜剁碎。
3、把油烧开，微火炸好花生仁，剁碎。
4、把解决好的蒜末、葱段、香莱、小米椒、咸菜、花生仁放到蘸碟里，倒上小半碗芝麻油，小量麻椒油就可以。
火锅调味品是吃时要的沾料，有麻、辣、酸、甜；可按自身口感调配，一人一碟。火锅采用的调味品有，盐，鸡精，鸡精粉，郫县豆瓣酱，纯粮酒，水豆豉，江米酒，香辛料。
火锅料碗用的有麻汁，蒜末，腐乳，芝麻油，辣椒油，韭花，生抽酱油，生抽酱油，小米辣，麻辣酱，麻椒，白芝麻等。关键调味品有：1.辣酱、小辣椒100Kg、食用盐15Kg。2.油辣子。3.辣椒干。4.食用油。5.黄奶油。
