把生鸡蛋打进一个15厘米上下尺寸的用以微波炉加热的厚底碗里，添加适量的盐、白胡椒粉、虾米音乐丁（便是把虾米音乐剁碎了用），用筷子打进微出泡，放进冷水（如果是一个鸡蛋，放进水时，生鸡蛋和水一起大概2cm深），再添加海菜沫拌和均，放进微波炉加热里，把火调至中高火（我是用的脚踏式的），时间4分鐘。那样蒸出去的生鸡蛋嫩嫩的、很香。假如喜爱吃辣得话，还可添加一点朝天椒，那般更美味了。
微波炉蒸蛋
一步：将生鸡蛋打匀，再加相等的冷水或老母鸡汤，翻拌以后添加适量的盐调料，
再将蛋汁放进海碗上用保鲜袋包好海碗。这**程十分关键，保鲜袋一定要封紧，
不然气体跑到蛋汁内，蒸出去的蛋便不好看也不好吃了。
二步：将海碗放入微波炉加热中，有"解除冻结"（Defrost）的火力点来蒸。用小火力点的
原因是这般蛋才会因发烫渐渐地凝结。如用大火力点，蛋一下子便"爆"没了。一般
来讲，2个蛋需要大概15分鐘，但不一样的微波炉加热则务必有适度的调节。
要想让蒸蛋花俏一些得话，则能够在蛋快蒸好的情况下取下放进虾火米、平菇、葱段，
再封住碗蒸到熟。那样端出来的情况下，是一碗原材料丰富多彩、漂亮又美味的蒸鸡蛋，而不是
"好料沉瓷碗"的蒸鸡蛋了！
1．用温水加鲜牛奶跟生鸡蛋一起搅拌均匀后盖上，一只蛋高火1分鐘，二只蛋高火2分鐘上下，再在微波炉加热里闷一会（你能先做其他事），十分嫩滑。
2．一步：将生鸡蛋打匀，再加相等的冷水或老母鸡汤，翻拌以后添加适量的盐调料，再将蛋放进海碗上用保鲜袋包好海碗。这**程十分关键，保鲜袋一定要封紧，不然气体跑到蛋汁内，蒸出去的蛋便不好看也不好吃了。
3．我的是厚底的瓷器盘子盖上，实际效果还不错，因为我用碗蒸后蛋羹，一直不成功，本人剖析可能是用碗蒸遇热不匀的原因。*好用凉白开水蒸，那样蒸出的蛋沒有孔，十分嫩。
4．一个蛋，打在小盘子，用温水打鸡蛋，用凉水还可以，打匀，一定要打匀，干万要打匀啊。能够下油，或是葱段哪些的。微波炉加热，高火，1分钟時间。表层十分的光滑，正好熟，简直好嫩美味咯。
5．我一个亲朋好友常常做的表层光滑如镜，就跟水豆腐一样，他说关键点是往生鸡蛋里加水时配的是开水。婶娘说主要是加点油，放一点油就光明了，要除掉泡沫塑料，要不齐出去就会有汽泡。蒸水蛋要用凉白开水，但不可以彻底凉透了，不发烫就可以了，但不可以太热了啊，不然会把生鸡蛋烫熟的。
6．自己使用微波炉加热蒸蛋，一只蛋，放点盐、鸡精，打匀，随后放进温水（约450）搅透。加水约到小斗碗距边缘一公分处，选用塑胶冷藏塑料薄膜封起來，随后用60%低火蒸2分鐘，蛋表层光滑如镜，但四周有一社交圈一些汽泡，是蒸飞腾后留有的。吃起來跟水豆腐一样，很好吃，并且到瓷碗都一样嫩。
7．假如温水凉，時间要增加些，假如温开水太烫，時间要减少些。時间到后一定要闷一息，让蛋所有凝结。今日在蒸鸡蛋羹时放进了点虾米音乐，那味儿真好吃。
8．今日实验用80度的沸水还可以蒸鸡蛋羹，由于蛋的温度低了，碗的溫度也低，水倒入一伴搅，溫度就低出来了。可是，蛋有点儿凝点了，安心，蒸出去的鸡蛋羹非常好。
