实际上制做蒸鸡蛋羹的方式十分的简易，我们先把把生鸡蛋打撒，尽可能打撒些，随后在生鸡蛋里放进小量的盐、植物油，再搅拌均匀。我们把打撒的生鸡蛋放进蒸器，再添加80克大骨汤，把她们搅拌均匀，放进微波炉加热以前开启出出气孔，微波加热一分半钟，就可以取下来服用了。
蛋羹制做起來看起来十分的简易，但是也是有许多方法的，假如熟度把握不太好，口味便会差许多。我们在烹制蛋羹的情况下不适合火很大，火很大烹制出去的蛋羹便会很老。一般来说，700W的微波炉加热，一只生鸡蛋，加相等的温开水，加温1分半钟就行。
我们要烹制出美味可口的蛋羹要留意许多的关键点，例如我们添加生鸡蛋里的水不可以是凉水。凉水添加生鸡蛋，会造成做出去的蛋羹变黑。温度太高就不好，会把生鸡蛋烫熟。*好的温度是60度左右，水流量*好是和生鸡蛋量维持1比1，打匀称。
我们在制做蛋羹的情况下，不适合放进过多的油，只需要我们平常喝粥汤勺的一半就可以，建议大伙儿不必放植物油，应用一般的植物油就可以的。除此之外，建议大伙儿不必立即把调配好的生鸡蛋立即放进微波炉加热，*好开启容器的排出气孔后再装进去，避免蛋羹太老。
所以说蛋羹制做的方式看起来十分的简易，但是在烹调全过程时要留意的关键点十分多的，高度重视关键点才能够烹调出**的蛋羹哦。
