荷兰豆并不是发性食物。发性食物就是指富有营养成分或有刺激非常非常容易引起一些病症，可是发性食物仅仅对一些过敏性疾病有体现并不是一切病症可能造成发作的。有的人服用荷兰豆之后身体不舒服，很有可能是扁豆中毒。
生产加工荷兰豆的情况下*好掐去两边，随后加水里焯，随后再开展烹制。荷兰豆味甘、性温，归、肝胆经，气芳香而不串，性柔和而色淡黄，与性格*配。因此荷兰豆并不是一种发性食物。
荷兰豆吃完对身体還是有很多益处的，大伙儿现在可以不必担心荷兰豆是发性食物而害怕服用了。看过网编前文的详细介绍，应当了解吃完荷兰豆是健脾的。可是荷兰豆能够直接生吃吗，是否能够省掉煮的不便?我们就一起往下看。
1.荷兰豆的营养元素非常丰富多彩，含蛋白、人体脂肪、糖原、碳水化合物化合物、发热量、膳食纤维、灰份、钙、磷、铁、锌、尼克酸、维生素b2、尼克酸，也有维生素D、B、C及维生素b3、碳水化合物等。据测定，鲜荷兰豆含蛋白2．7%，膳食纤维素3．1%。
2.荷兰豆也有不饱和脂肪酸、绵白糖、葡萄糖。
3.荷兰豆中还带有血球植物凝集素，它是一种蛋白类化合物，可提升Dna和脱氧核糖核酸的生成，抑止免疫反应和白细胞计数与网织红细胞的挪动，所以能激话肿瘤患者的网织红细胞造成淋巴**，对身体体细胞有非特异性的损害功效。
1.提高胃口
荷兰豆含有蛋白和多种多样碳水化合物，常常服用能健脾养胃，调整胃口，解暑清喉。
2.肿瘤病人的上品
荷兰豆明显的消散肿瘤的功效。肿瘤病人宜常吃荷兰豆，有一定的輔助饮食疗法作用。
3.荷兰豆中带有丰富多彩的维他命C和铁，常常服用对缺铁性贫血病人有利。
