核桃仁中含有丰富多彩的ω-3油酸，能够降低患抑郁症、专注力缺少多动症（ADHD）、癌症和老年痴呆等的概率。
每日服用2*司约60g的核桃仁，患乳腺癌和肿瘤的概率要小。
每星期坚持不懈服用5次干果的女士患2型糖尿病的风险性降低近30%。
干果中的不饱和脂肪有利于甘精胰岛素溶解。
核桃仁中的核桃油具备扣减血液负压的功效，饮食结构的改变能更强的协助我们的人体解决外界压力。
持续几个月吃核桃，能够黑头发。一天使用量是4－5个*合适。一天无须吃太多，坚持不懈天天吃。
1、新鲜的核桃，每一次食三个，早中晚各一次，持续十几天，治百日咳及漫性支气管炎。
2、新鲜的核桃1Kg，捣碎，纯蜂蜜1Kg和匀，用罐装好，每一次食一匙，一日2次，沸水送下，治虚喘。
3、新鲜的核桃五个，捣碎，用米酒服用，治奶水堵塞。
4、新鲜的核桃三个，捣碎，山慈菇3克研粉，调均匀，米酒吞服，治乳疮。
5、新鲜的核桃、黑芝麻粉、桑树叶各30克，捣如糊状，作丸，每服10克，一日2次，治神经衰弱、记忆减退、失眠，睡觉多梦，食欲不佳。
6、新鲜的核桃捣碎，用姜糖水吞服，治虚寒症的恶心想吐吞酸。
7、核桃仁一个，烧炭存性，研细末，治呕吐，胃寒者姜糖水吞服；胃热者柴胡12克煎水吞服，气郁者米酒吞服。
8、核桃仁十个，摆脱，连壳煎汤服，治孕妇胎气上逆。
9、新鲜的核桃、老冰糖、色拉油各500克，同煮熟，在7-10日内食完，能冶疗胆结石。
10、新鲜的核桃200克，用食煎炸酥，加白砂糖适当混和碾成**或泥状，于1—2日内分多次服过（少年儿童酌减），能冶疗泌尿系结石。
核桃仁是一种很营养成分的果子，能够把它算为新鲜水果一类，它能够维护心脏功能，因此是许多老人喜欢吃的。实际上核桃的好处有很多，并不仅**于老人吃，青年人、成年人吃完一样有很多的益处。特性味甘，温性。入肺、***三经，能补肾**温补肾阳，润肺敛肺，促进消化。参照含丰富多彩的人体脂肪油、多量蛋白、钙、磷、铁、胡罗卜素，维生素b21、B2，糖原、维生素b3等成份。
