湘味蒸腊鸭

制做原材料:

作法

1.腊鸭斩块过山茶油进行爆香，使其皮缩紧，炸好捞起来;

2.余油下蒜泥，水豆豉，辣椒面文火煸香，加少量调水熬汁淋到腊鸭上;

3.将腊鸭入压力锅防水防火火灾气短蒸三十分钟起锅撒少量味精翻拌就OK了!

小技巧:

腊鸭自身有盐，不必此外再加，辣椒面依本人口感调放，蒸的情况下一定得加少量水，挥发才美味。

懒惰得话不入锅，全部原材料一起放进碗里立即蒸也很非常好，仅仅香气稍淡点。