大头虾是小河虾，并且是诸多小河虾里边*贵的虾。大头虾在南美洲国家出产，越南地区、菲律宾、寮国、越南都是有，仅仅越南地区南边的生产*味美，由于那边是澜沧江湄公河与南海海域的咸谈水交界处，微生物菌种非常丰富多彩，大头虾的营养膳食充裕，“身体素质”自然*好。
1、海龙虾以青虾为关键种类，小河虾以沼虾为关键种类，他们都归属于长臂虾科，外形十分类似，但其味道和层次感却颇有区别，因而价格行情也相距很大。海龙虾包含草虾、九节虾、明虾等，块头很大，人体乳白色全透明，微有深蓝色或鲜红色小黑斑，机壳太薄，但较为硬。因为生长发育在海面自然环境，其含盐量和含碘量都对比小河虾略高一些，且一般受环境污染较小。
2、小河虾以青虾主导，虾体呈翠绿色，含有深棕色花纹，机壳太薄且过软。虽然块头较小，但蛋白质含量不遑多让于海龙虾，优质蛋白质成分也高些。
若想谈一种大头虾的价钱，实际上沒有确立的要求。由于大头虾的价钱会遭受地区、店家、规格型号这些要素的影响。
依据材料显示信息，大头虾的价钱一般全是几十块钱上下。有些人说一斤大头虾的价钱是30-4零元;有些人说一斤大头虾的价钱是5零元;也有人说一斤大头虾的价钱是60-70块。
因而，在选购大头虾的情况下，千万别选购太过度便宜的，由于无*不商，沒有不只图权益的店家，质优价廉的大头虾极可能是死虾。
