酸枣中的主要成分包括维生素C，植物酸，矿物质，酸液铜，这些营养元素都是水溶性营养素，打成酸枣汁饮用，能稀释酸枣中的植物酸，使酸度降低，但其中的营养成分不会降低，能很好的给人体补充营养物质。
酸枣汁的味道酸，含有大量维生素C，还有植物酸，对于食欲不佳，胃口不好的人来说，饮用酸枣汁，可以起到开胃消食的作用。
酸枣汁中不但维生素C含量丰富，还含有维生素E，这是两种**抗氧化剂，摄入足量的维生素C和维生素E，能有效清除体内自由基，改善面色不荣，皮肤干枯，面目浮肿的问题，从而起到预防皮肤衰老，美容养颜的作用。
酸枣汁中所含的大量维生素E，还可以促进血液循环和组织生长，使皮肤与毛发有光泽，让面部皱纹舒张。
